Wer liebt sie nicht, die Brownies? Sie sind der perfekte Genuss – reichhaltig, schokoladig und köstlich. Aber wussten Sie, dass sie durch die Zugabe von Zucchini noch besser werden können?
Zeit benötigt für Sagenhafte Brownies mit Zucchini Rezept:
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
Butter, 75 g
Zucker, 180 g
Nüsse, 100g (gehackt)
Zucchini, 150 g
Mehl, 50 g
Puderzucker, 2 Esslöffel
Kakaopulver, 3 Teelöffel (gehäuft)
Vanillezucker, 1 Pck.
Eier, 2
Backpulver, 1 Teelöffel (gehäuft)
Schokoladensplitter oder gehackte Schokolade, 50 g
Eine Backform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
Zubereitung:
Eine doppelte Menge dieser Mischung reicht für 15 kleinere Stücke, eine kleinere rechteckige Form oder Springform oder ein großes Rechteck. Die doppelte Menge ist mehr als genug für ein Standard-Backblech. Von der Zucchini bleibt nach dem Kochen nichts mehr übrig, aber sie macht die Brownies extrem saftig.
Die Zucchini in eine gefettete und ggf. mit Mehl bestäubte Pfanne legen. Waschen Sie die Zucchini und raspeln Sie sie grob. Die Nüsse grob hacken. Die Schokolade und die Butter zusammen schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker lange Zeit auf hoher Stufe. Mehl und Kakao zur Eimischung geben und gründlich vermengen, dann die Butter-Schokoladen-Kombination unterheben. Zum Schluss die Zucchini und die Nüsse unterheben. Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, fügen Sie gehackte Schokolade oder Schokoladenraspeln hinzu; aber es wird schon ziemlich schokoladig sein.
Den Teig in die Form gießen und glattstreichen, dann im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen. Der Kuchen sollte nach dem Backen noch etwas feucht sein, wenn man ihn mit einem Messer prüft.
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Die Anzahl der Kalorien in einer Scheibe von 15 ist angegeben.
Sagenhafte Brownies mit Zucchini
Zutaten
- Butter 75 g
- Zucker 180 g
- Nüsse 100g (gehackt)
- Zucchini 150 g
- Mehl 50 g
- Puderzucker 2 Esslöffel
- Kakaopulver 3 Teelöffel (gehäuft)
- Vanillezucker 1 Pck.
- Eier 2
- Backpulver 1 Teelöffel (gehäuft)
- Schokoladensplitter oder gehackte Schokolade 50 g
- Eine Backform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen
Anleitungen
- Eine doppelte Menge dieser Mischung reicht für 15 kleinere Stücke, eine kleinere rechteckige Form oder Springform oder ein großes Rechteck. Die doppelte Menge ist mehr als genug für ein Standard-Backblech. Von der Zucchini bleibt nach dem Kochen nichts mehr übrig, aber sie macht die Brownies extrem saftig.
- Die Zucchini in eine gefettete und ggf. mit Mehl bestäubte Pfanne legen. Waschen Sie die Zucchini und raspeln Sie sie grob. Die Nüsse grob hacken. Die Schokolade und die Butter zusammen schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker lange Zeit auf hoher Stufe. Mehl und Kakao zur Eimischung geben und gründlich vermengen, dann die Butter-Schokoladen-Kombination unterheben. Zum Schluss die Zucchini und die Nüsse unterheben. Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, fügen Sie gehackte Schokolade oder Schokoladenraspeln hinzu; aber es wird schon ziemlich schokoladig sein.
- Den Teig in die Form gießen und glattstreichen, dann im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen. Der Kuchen sollte nach dem Backen noch etwas feucht sein, wenn man ihn mit einem Messer prüft.
- Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Die Anzahl der Kalorien in einer Scheibe von 15 ist angegeben.