Brötchen über Nacht sind eine praktische und zeitsparende Lösung, wenn man morgens frische Brötchen genießen möchte, ohne früh aufstehen zu müssen. Diese Art von Rezept verwendet eine lange Teigführung, die über Nacht im Kühlschrank stattfindet. Durch die langsame Teigführung beim Übernacht-Rezept entwickelt sich ein intensiveres Aroma und eine bessere Brötchenstruktur. Die Zubereitung von Brötchen über …
Zeit benötigt für Rezept Arbeitszeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 30 MinutenVorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Zutaten: 175 ml Milch500 g Mehl1 Würfel Hefe, frische100 g Zucker80 g Butter1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Zitrone(n) – Schale, ger.1 Ei(er)1 Eiweiß80 g Rosinen1 Eigelb1 EL MilchMandel(n), gehobeltHagelzucker Zubereitung: Hefeteig:Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte …
Zeit benötigt für Rezept Arbeitszeit ca. 20 MinutenRuhezeit ca. 1 Tag 3 StundenKoch-/Backzeit ca. 25 MinutenGesamtzeit ca. 1 Tag 3 Stunden 45 Minuten Zutaten: Für den Teig: (Vorteig)3 g Hefe, frisch125 g Weizenmehl, Type 550140 ml Wasser, kaltFür den zweiten Teig: (Hauptteig)200 g Weizenmehl, Type 550200 g Weizenmehl, Type 10505 g Hefe, frisch160 ml Wasser10 …
Zeit benötigt für Käsebrot Rezept Arbeitszeit ca. 5 MinutenGesamtzeit ca. 5 Minuten Zutaten: 400 g Mehl350 ml Milch1 Pck. Backpulver200 g Käse, gerieben, z.B.Emmentaler Zubereitung: Alle Zutaten kurz vermischen. Das geht am besten mit einem Kochlöffel. Wer mag, kann noch geröstete Zwiebeln, gewürfelten Katenschinken, gehackte Oliven o. ä. unterheben. In eine gefettete Kastenform (ca. 25 …
Zutaten 420 g Mehl2 EL pflanzliches Öl220 ml heißes Wasser Zubereitung 1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Öl und heißes Wasser hinzufügen und vermengen. 2.Danach den Teig kneten, zu einer Kugel formen und diese in einen Frühstücksbeutel geben. Die Teigkugel 20 Minuten ruhen lassen. Jetzt den Teig in acht gleichgroße Teile teilen und …
Zeit benötigt für Käse-Schinkenbrot Rezept Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 45 Minuten Zutaten: 300 g Mehl1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz250 ml Milch150 g Käse, gerieben (Sorte nach Wahl und Geschmack)125 g Bacon, gewürfelt Zubereitung: Zutaten einfach in eine Schüssel geben und verkneten. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft, 200 Grad Ober-/Unterhitze) 30 …
