Entdecken Sie die grenzenlose Vielfalt von Gerichten, die Brot in allen Formen als Hauptakteur feiern. Ob Toastbrot, Burgerbrot oder Brotknödel – hier findet jeder seine Lieblings-Brotspeise. Tauchen Sie ein in die Welt der kreativen Brotküche, wo das Brot in der Pfanne zum Star wird.”
Zutaten 420 g Mehl2 EL pflanzliches Öl220 ml heißes Wasser Zubereitung 1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Öl und heißes Wasser hinzufügen und vermengen. 2.Danach den Teig kneten, zu einer Kugel formen und diese in einen Frühstücksbeutel geben. Die Teigkugel 20 Minuten ruhen lassen. Jetzt den Teig in acht gleichgroße Teile teilen und …
Zeit benötigt für Käse-Schinkenbrot Rezept Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 45 Minuten Zutaten: 300 g Mehl1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz250 ml Milch150 g Käse, gerieben (Sorte nach Wahl und Geschmack)125 g Bacon, gewürfelt Zubereitung: Zutaten einfach in eine Schüssel geben und verkneten. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft, 200 Grad Ober-/Unterhitze) 30 …
Zeit benötigt für Rezept Arbeitszeit ca. 20 MinutenRuhezeit ca. 1 Tag 3 StundenKoch-/Backzeit ca. 25 MinutenGesamtzeit ca. 1 Tag 3 Stunden 45 Minuten Zutaten: Für den Teig: (Vorteig)3 g Hefe, frisch125 g Weizenmehl, Type 550140 ml Wasser, kaltFür den zweiten Teig: (Hauptteig)200 g Weizenmehl, Type 550200 g Weizenmehl, Type 10505 g Hefe, frisch160 ml Wasser10 …
Zeit benötigt für Käsebrot Rezept Arbeitszeit ca. 5 MinutenGesamtzeit ca. 5 Minuten Zutaten: 400 g Mehl350 ml Milch1 Pck. Backpulver200 g Käse, gerieben, z.B.Emmentaler Zubereitung: Alle Zutaten kurz vermischen. Das geht am besten mit einem Kochlöffel. Wer mag, kann noch geröstete Zwiebeln, gewürfelten Katenschinken, gehackte Oliven o. ä. unterheben. In eine gefettete Kastenform (ca. 25 …
Zeit benötigt für Rezept Arbeitszeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 30 MinutenVorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Zutaten: 175 ml Milch500 g Mehl1 Würfel Hefe, frische100 g Zucker80 g Butter1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Zitrone(n) – Schale, ger.1 Ei(er)1 Eiweiß80 g Rosinen1 Eigelb1 EL MilchMandel(n), gehobeltHagelzucker Zubereitung: Hefeteig:Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte …
Brötchen über Nacht sind eine praktische und zeitsparende Lösung, wenn man morgens frische Brötchen genießen möchte, ohne früh aufstehen zu müssen. Diese Art von Rezept verwendet eine lange Teigführung, die über Nacht im Kühlschrank stattfindet. Durch die langsame Teigführung beim Übernacht-Rezept entwickelt sich ein intensiveres Aroma und eine bessere Brötchenstruktur. Die Zubereitung von Brötchen über …
Die mediterrane Küche ist weltbekannt und geliebt für ihre Vielfalt, ihre reichhaltigen Aromen und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Im Herzen dieser Küche stehen zwei unscheinbare, aber unentbehrliche Zutaten: Schafskäse und Fladenbrot. Sie verkörpern den simplen, doch vollmundigen Charakter der Mittelmeerküche und sind Hauptdarsteller unseres heutigen Rezepts: “Heißer Schafskäse im Fladenbrot”. Ein Gericht, das durch seine Einfachheit …
Die Schmandbrötchen sind eine charmante Kombination aus cremigem Schmand, frischem Schnittlauch, würzigem Schinken und schmelzendem Käse, eingebettet in knusprige Brötchen. Diese kulinarische Leckerei vereint den herzhaften Geschmack und die knusprige Textur in einem einfachen und dennoch schmackhaften Gericht. Schmand ist eine säuerliche Creme, die in vielen europäischen Ländern verbreitet ist und die cremige Basis für …
Semmelknödel sind in der bayerischen Küche weit verbreitet und haben eine lange Tradition. Sie werden oft als Beilage zu deftigen Gerichten serviert und sind ein wichtiger Bestandteil der deutschen Küche. Die altbackenen Brötchen, aus denen Semmelknödel hergestellt werden, sind ein Paradebeispiel für die Verwertung von übrig gebliebenen Lebensmitteln und tragen somit zur Nachhaltigkeit bei. Rezept-Tipps: …
