Kartoffelgratin mit Käse
Kartoffelgratin mit Käse ist ein echtes Wohlfühlessen, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für gemütliche Abende oder als Begleitung zu Fleischgerichten.
In diesem Rezept verbinden sich Kartoffeln, Sahne und Käse zu einer zart schmelzenden Einheit. Eine feine Würze aus Muskat und Pfeffer rundet den Geschmack ab, während die goldbraune Käsekruste das Gratin unwiderstehlich macht. Dieses Gericht passt zu jedem Anlass und begeistert garantiert deine Gäste.
Egal, ob für einen gemütlichen Abend oder eine festliche Mahlzeit, Kartoffelgratin mit Käse ist schnell gemacht und immer ein Genuss. Die einfache Zubereitung und der volle Geschmack machen es zum perfekten Wohlfühlgericht.
Die wichtigsten Zutaten für dein Kartoffelgratin mit Käse
- Kartoffeln – Fein geschnitten, die Hauptzutat, die das Gratin so sämig macht.
- Schmelzkäse – Verleiht dem Gericht seine unwiderstehliche Cremigkeit.
- Sahne – Sorgt für den vollen Geschmack und eine samtige Textur.
- Milch – Ergänzt die Sahne und sorgt für eine etwas leichtere Soße.
- Geriebener Käse – Gouda oder Emmentaler für die goldbraune, knusprige Kruste.
- Muskat – Ein Hauch Muskatnuss verleiht dem Gratin eine dezente, würzige Note.
- Butter – Kleine Flocken für den zusätzlichen Geschmack und die perfekte Bräunung.
- Petersilie – Frisch gehackt, bringt eine schöne Farbnote und Frische zum Abschluss.
So bereitest du das Kartoffelgratin mit Käse zu
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in feine Scheiben. Diese werden in einer eingefetteten Auflaufform schuppenartig angeordnet und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Den Schmelzkäse zusammen mit Sahne und Milch zu einer cremigen Soße verrühren, mit einer Prise Salz und Muskat abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Butterflocken auf das Gratin geben und den geriebenen Käse darüberstreuen. Decke die Form mit Alufolie ab und backe das Gratin bei 220 Grad etwa 60 Minuten. Kurz vor Ende der Garzeit die Folie abnehmen und das Gratin goldbraun werden lassen.
Rezept-Tipps
Für eine extra Geschmacksexplosion kannst du etwas gehackten Knoblauch in die Soße geben. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen wunderbar zu diesem Gericht. Wenn du es besonders herzhaft magst, probiere doch mal einen kräftigeren Käse wie Bergkäse oder Cheddar aus. Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig dick geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
So lagerst du dein Kartoffelgratin
Sollten Reste übrig bleiben, lassen sich diese wunderbar im Kühlschrank für etwa zwei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kannst du das Gratin einfach im Ofen erwärmen, bis der Käse wieder schön geschmolzen ist. Einfrieren ist ebenfalls möglich, allerdings können die Kartoffeln nach dem Auftauen etwas an Konsistenz verlieren.
Dieses Kartoffelgratin mit Käse wird sicherlich schnell zu einem deiner Lieblingsgerichte – unkompliziert, lecker und immer ein Genuss!
Kartoffelgratin mit Käse
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- ¼ Liter Sahne
- 150 g Schmelzkäse
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 EL Butter
- 1 EL gehackte Petersilie
- 100 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
- ⅛ Liter Milch
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform gründlich mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig und dachziegelartig in die Form legen. Anschließend mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einer Schüssel den Schmelzkäse mit der Sahne und der Milch gut verrühren. Diese Mischung mit einer Prise Muskat und einer weiteren Prise Salz abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Einige kleine Butterflocken darauf verteilen und den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
- Das Gratin mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 60 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Folie entfernen, damit das Gratin eine goldbraune Kruste bekommt.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben kann auch gehackter Knoblauch hinzugefügt werden, um dem Gericht eine würzigere Note zu verleihen.