Kartoffel Brokkoli Auflauf

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Zeit benรถtigt fรผr Rezept

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten

Zutaten:

6 m.-groรŸe Kartoffel(n)
2 Kรถpfe Brokkoli
etwas Gemรผsebrรผhe, instant
1 Liter Wasser
Fรผr die Sauce:
1 Zwiebel(n)
2 EL Margarine
2 EL Mehl
1 Pck. Sahne oder Sojasahne, ca. 200 ml
etwas Muskat
etwas Paprikapulver, edelsรผรŸes
etwas Salz und Pfeffer
etwas Chilipulver
viel Kรคse, geriebener, ca. 150 โ€“ 200 g

Zubereitung:

Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und die Gemรผsebrรผhe dazugeben. Wรคhrenddessen die Kartoffeln schรคlen und den Brokkoli putzen und in Rรถschen schneiden.

Die Kartoffeln in Wรผrfel schneiden in der Brรผhe gar kochen. Die Kartoffeln mit einem Schaumlรถffel aus der Brรผhe nehmen, dann die Brokkolirรถschen in der Brรผhe kochen. Beides in eine groรŸe Auflaufform geben.

Fรผr die SoรŸe eine Zwiebel wรผrfeln und in der Margarine glasig braten. Dann das Mehl darรผber streuen und eine Weile brรคunen lassen. Dann einen halben Liter von der Gemรผsebrรผhe, in der Kartoffeln und Brokkoli gekocht wurden, hinzugeben und kurz andicken lassen. AnschlieรŸend die Sahne (wir verwenden Sojasahne, hat weniger Kalorien) zufรผgen und die SoรŸe mit Muskat, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chili gut wรผrzen.

Die SoรŸe in die Auflaufform geben, den Kรคse darรผber streuen und bei 180ยฐC (Ober-/Unterhitze) ca. 20 โ€“ 25 min. in den Backofen stellen, bis der Kรคse schรถn braun ist.

Kartoffel Brokkoli Auflauf Rezept

Kartoffel Brokkoli Auflauf Rezept

Zutaten

  • 6 m.-groรŸe Kartoffel(n)
  • 2 Kรถpfe Brokkoli
  • etwas Gemรผsebrรผhe, instant
  • 1 Liter Wasser
  • Fรผr die Sauce:
  • 1 Zwiebel(n)
  • 2 EL Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 1 Pck. Sahne oder Sojasahne, ca. 200 ml
  • etwas Muskat
  • etwas Paprikapulver, edelsรผรŸes
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Chilipulver
  • viel Kรคse, geriebener, ca. 150 โ€“ 200 g

Zubereitung

    Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und die Gemรผsebrรผhe dazugeben. Wรคhrenddessen die Kartoffeln schรคlen und den Brokkoli putzen und in Rรถschen schneiden.

    Die Kartoffeln in Wรผrfel schneiden in der Brรผhe gar kochen. Die Kartoffeln mit einem Schaumlรถffel aus der Brรผhe nehmen, dann die Brokkolirรถschen in der Brรผhe kochen. Beides in eine groรŸe Auflaufform geben.

    Fรผr die SoรŸe eine Zwiebel wรผrfeln und in der Margarine glasig braten. Dann das Mehl darรผber streuen und eine Weile brรคunen lassen. Dann einen halben Liter von der Gemรผsebrรผhe, in der Kartoffeln und Brokkoli gekocht wurden, hinzugeben und kurz andicken lassen. AnschlieรŸend die Sahne (wir verwenden Sojasahne, hat weniger Kalorien) zufรผgen und die SoรŸe mit Muskat, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chili gut wรผrzen.

    Die SoรŸe in die Auflaufform geben, den Kรคse darรผber streuen und bei 180ยฐC (Ober-/Unterhitze) ca. 20 โ€“ 25 min. in den Backofen stellen, bis der Kรคse schรถn braun ist.

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