Cappuccino Erdbeer Torte
Wenn es um Kaffee und Kuchen geht, gibt es kaum etwas Köstlicheres als einen Cappuccino-Erdbeerkuchen. Dieses Gericht ist perfekt, um den süßen Zahn zu befriedigen und gleichzeitig einen Koffeinschub zu bekommen.
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es einfach zuzubereiten ist und Sie bei der Dekoration Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Ob Sie es einfach mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren verzieren, Sie haben die Wahl.
Worauf warten Sie also noch? Fang an zu backen!
Zeit benötigt für Cappuccino Erdbeer Torte Rezept:
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Ruhezeit ca. 4 Stunden
Gesamtzeit ca. 4 Stunden 40 Minuten
Zutaten:
200 g Löffelbiskuits, für den Boden
120 g Zucker, für die Creme
500 g Mascarpone, für die Creme
750 g Erdbeeren
250 ml Sahne, für die Creme
6 Blatt Gelatine, weiß, für die Creme
Sahne, für die Garnierung 200 ml
Kaffeepulver (Cappuccinopulver), für die Creme 30 g
Kakaopulver, für die Garnierung
1 Pkt. Vanillezucker, für die Creme
Zubereitung
Das Rezept für diesen Kuchen sieht vor, dass Sie die Gelatine 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen und dann das Cappuccinopulver in kochendes Wasser einrühren ( 250 ml ).
Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, die Mischung 30 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen. Nachdem sie zu gelieren begonnen hat, die Sahne steif schlagen und den Mascarpone und den Zucker unterheben.
Schneiden Sie nun einige Erdbeeren in dünne Scheiben und legen Sie einige für die Dekoration auf der Torte beiseite.
Die Hälfte der Cappuccino-Sahne in eine Springform füllen, eine Schicht Beeren darauf verteilen, mit der restlichen Sahne bedecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Sahne für die Garnitur steif schlagen und mit einem Löffel zu Spitzen formen. Kakaopulver über den Kuchen streuen, mit geschnittenen Erdbeeren garnieren und servieren.
Cappuccino-Erdbeer-Torte
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits für den Boden
- 120 g Zucker für die Creme
- 500 g Mascarpone für die Creme
- 750 g Erdbeeren
- 250 ml Sahne für die Creme
- 6 Blatt Gelatine weiß, für die Creme
- Sahne für die Garnierung 200 ml
- Kaffeepulver Cappuccinopulver, für die Creme 30 g
- Kakaopulver für die Garnierung
- 1 Pkt. Vanillezucker für die Creme
Anleitungen
- Das Rezept für diesen Kuchen sieht vor, dass Sie die Gelatine 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen und dann das Cappuccinopulver in kochendes Wasser einrühren ( 250 ml ).
- Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, die Mischung 30 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen. Nachdem sie zu gelieren begonnen hat, die Sahne steif schlagen und den Mascarpone und den Zucker unterheben.
- Schneiden Sie nun einige Erdbeeren in dünne Scheiben und legen Sie einige für die Dekoration auf der Torte beiseite.
- Die Hälfte der Cappuccino-Sahne in eine Springform füllen, eine Schicht Beeren darauf verteilen, mit der restlichen Sahne bedecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zum Schluss die Sahne für die Garnitur steif schlagen und mit einem Löffel zu Spitzen formen. Kakaopulver über den Kuchen streuen, mit geschnittenen Erdbeeren garnieren und servieren.