Zuchinipuffer Rezept ist ein Favorit in Deutschland. Probieren Sie dieses Rezept aus und sehen Sie, worüber alle reden!
Sie suchen nach einer leckeren und einfachen Möglichkeit, die vielen Zucchini des Sommers zu verwerten? Probieren Sie diese schnellen und einfachen Zucchini-Pfannkuchen! Diese schmackhaften Pfannkuchen sind vollgepackt mit Aromen, die sie zu einer perfekten Ergänzung für jede Mahlzeit machen. Egal, ob Sie sie als Beilage oder als Vorspeise servieren, sie werden sicher ein Hit bei der Familie sein
Zuchinipuffer Rezept-Tipps:
1. Achten Sie darauf, das gesamte Wasser aus den Zucchini auszudrücken, bevor Sie sie zum Teig geben. So werden die Pfannkuchen nicht zu matschig.
2. Sie können den Teig nach Belieben würzen, z. B. mit Salz, Pfeffer oder Kräutern.
3. Wenn Sie eine leicht knusprige Kruste auf Ihren Pfannkuchen wünschen, können Sie sie vor dem Servieren in etwas Öl in der Pfanne braten.
Zeit benötigt für Zuchinipuffer Rezept
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Zutaten für 3 Portionen:
Salz und Pfeffer
Zucchini (3)
Knoblauch (3 Nelken)
Zwiebel (1 kleine)
Eier (2)
Mehl
Basilikum
Olivenöl
Zubereitung:
Nachdem Sie die Zucchini gewaschen haben, schneiden Sie die Enden ab und raspeln sie. Reiben Sie auch die Knoblauchzehen und die Zwiebel. Alles mit Salz, Pfeffer und frischen Basilikumblättern würzen und umrühren. Etwa fünf Minuten stehen lassen, damit sich Wasser bilden kann; dann abgießen. Zum Schluss die Eier und so viel Mehl einrühren, dass ein lockerer Brei entsteht.
In eine erhitzte Pfanne Olivenöl träufeln und die Pfannkuchen darin ausbacken. Die Pfannkuchen backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
