Name: Moussaka kretische Art
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g gemischtes Fleisch; 4 Tomaten; 100 g Käse (gerieben); 4 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Mehl; 50 g Butter; 3 Esslöffel Petersilie (gehackt); Thymian; 2 Zwiebeln; Salz und Pfeffer; 1 Prise Zimtpulver; 125 ml Weißwein oder Gemüsebrühe; 2 Auberginen; 1/2 Liter Milch; 2 Knoblauchzehen (oder 3)

Moussaka ist ein Gericht, das ursprünglich von der Insel Kreta in Griechenland stammt. Es wird typischerweise mit Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch (meist Lamm) und einer Bechamelsauce zubereitet. Dieses Gericht ist in Griechenland sehr beliebt und wird oft als Hauptgericht serviert

Zeit benötigt für Moussaka kretische Art Rezept:

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten:

500 g gemischtes Fleisch
4 Tomaten
100 g Käse, gerieben
4 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Mehl
50 g Butter
3 Esslöffel Petersilie, gehackt
Thymian
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
1 Prise Zimtpulver
125 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
2 Auberginen
1/2 Liter Milch
2 Knoblauchzehen, oder 3

Zubereitung:

In einer Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und fünf Minuten lang braten. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Tomatenwürfel, Wein oder Brühe, Petersilie, Salz, Pfeffer, Thymian und Zimt zum Hackfleisch geben und dreißig Minuten köcheln lassen, dann nach Belieben würzen

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einem Topf die Butter und das Mehl bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Milch hinzufügen.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Gegebenenfalls eine Auflaufform einfetten und vor dem Einlegen der Schichten mit einer Knoblauchzehe einreiben. In der Auflaufform abwechselnd Auberginen, Hackfleisch und weiße Soße schichten. Mit einer Auberginenschicht abschließen, gefolgt von Tomatenscheiben und Käsestreuseln. 10 Minuten

Beilagen aller Art passen gut dazu.

Moussaka kretische Art

Moussaka kretische Art Rezept: Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus Kreta, ideal für Liebhaber der griechischen Küche. Einfach und köstlich, perfekt für jede Mahlzeit.

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Gericht: Griechische Küche

Land: GERMAN

Keyword: Moussaka kretische Art

Vorbereitung: 30

Zubereitung: 40

Gesamtzeit: 1 10

Portionen: Portionen

Zutaten

500 g gemischtes Fleisch
4 Tomaten
100 g Käse gerieben
4 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Mehl
50 g Butter
3 Esslöffel Petersilie gehackt
Thymian
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
1 Prise Zimtpulver
125 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
2 Auberginen
1/2 Liter Milch
2 Knoblauchzehen oder 3

Anleitungen

In einer Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und fünf Minuten lang braten. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Tomatenwürfel, Wein oder Brühe, Petersilie, Salz, Pfeffer, Thymian und Zimt zum Hackfleisch geben und dreißig Minuten köcheln lassen, dann nach Belieben würzen
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einem Topf die Butter und das Mehl bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Milch hinzufügen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Gegebenenfalls eine Auflaufform einfetten und vor dem Einlegen der Schichten mit einer Knoblauchzehe einreiben. In der Auflaufform abwechselnd Auberginen, Hackfleisch und weiße Soße schichten. Mit einer Auberginenschicht abschließen, gefolgt von Tomatenscheiben und Käsestreuseln. 10 Minuten
Beilagen aller Art passen gut dazu.