Dies ist ein Blog über Lauchkuchen, ein köstliches und einfach zuzubereitendes herzhaftes Gericht. Ich verrate Ihnen mein Rezept und einige Tipps, wie Sie den perfekten Lauchkuchen zubereiten können. Ich wünsche Ihnen viel Spaß!
Rezept-Tipps:
1. Achten Sie bei der Zubereitung des Lauchkuchenteigs darauf, dass er gut vermischt wird, damit der Lauch gleichmäßig verteilt wird.
2. Der Kuchen kann in einer normalen Kuchenform oder in einer Laibform für eine traditionellere Form gebacken werden.
3. Sie können auch etwas geriebenen Käse in den Teig geben, um ihn zu verfeinern.
4. Wenn Sie eine knusprige Oberfläche wünschen, bestreichen Sie Ihren Kuchen vor dem Backen mit etwas Olivenöl.
Zeit benötigt für Lauchkuchen Rezept
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zutaten
100 g Quark
200 g Mehl
1 Teelöffel Salz
200 g Gouda-Käse
Muskatnuss
1 Teelöffel Backpulver
100 g Butter
4 Eier
400 g Lauch
200 g Schinken, roh
200 g Sahne
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Quark, Backpulver und Salz in der Küchenmaschine einen weichen Teig herstellen; diesen Teig in eine gefettete Springform (26-28 cm) streichen, einen Rand hochziehen und bei 180-200°C etwa 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit den Lauch waschen, in Ringe schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken. Den Käse und den Schinken fein würfeln oder reiben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Sahne mit den Eiern verrühren, dann zur Lauchmischung geben.
50-60 Minuten bei 170-190°C backen.
Servieren Sie es als Beilage zu grünem oder gemischtem Salat und schaffen Sie ein episches Gedicht!
LAUCHKUCHEN
Zutaten
- 100 g Quark
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Gouda-Käse
- Muskatnuss
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 400 g Lauch
- 200 g Schinken roh
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Aus Mehl, Butter, Quark, Backpulver und Salz in der Küchenmaschine einen weichen Teig herstellen; diesen Teig in eine gefettete Springform (26-28 cm) streichen, einen Rand hochziehen und bei 180-200°C etwa 15 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit den Lauch waschen, in Ringe schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken. Den Käse und den Schinken fein würfeln oder reiben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Sahne mit den Eiern verrühren, dann zur Lauchmischung geben.
- 50-60 Minuten bei 170-190°C backen.
- Servieren Sie es als Beilage zu grünem oder gemischtem Salat und schaffen Sie ein episches Gedicht!