Ich war so begeistert, als ich auf dieses Rezept für einen Krit Haraki Salat mit Hackfleisch stieß. Es klang wie die perfekte Art und Weise, etwas von dem übrig gebliebenen Lammfleisch von Ostern zu verwerten. Der Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich! Außerdem ist er eine gute Möglichkeit, etwas Gemüse auf den Speiseplan zu bringen. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Abendessen sind, sollten Sie diesen Salat einmal ausprobieren!
Rezept-Tipps:
Wenn Sie kein Fan von Lammfleisch sind, können Sie das Hackfleisch auch durch Hühner- oder Rindfleisch ersetzen.
Sie können auch zusätzliches Gemüse, wie Tomaten oder Gurken, hinzufügen.
Der Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ein schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten.
Zeit benötigt für Kritharaki-Salat mit Hackfleisch Rezept
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 14 Minuten
Gesamtzeit ca. 29 Minuten
Zutaten:
Nudeln (Kritharaki) (500 g)
Tomatenmark (3 EL)
Zwiebeln 1
Paprikaschoten (rot, gelb und grün) (3)
Fertigmischung für Salatdressing (Würzige Gartenkräuter) (3 Päckchen, optional)
Hackfleisch (gemischt), 500 g
Tomatenketchup (3 Esslöffel)
Olivenöl, je nach Bedarf
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Erzgano (2 Esslöffel)
Salzwasser
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben, fein gehackten Zwiebel vermischen. Dann die Mischung in einer großen Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie krümelig ist. Vor dem Weiterverarbeiten abkühlen lassen.
Nachdem Sie die Kritharaki in Salzwasser ca. 14 Minuten gekocht haben, würfeln Sie die Paprika sehr klein (Reiskorngröße). Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und lassen Sie sie in drei Beuteln Salatfix „Gartenkräuter“ mit ein wenig Öl ziehen.
Sie müssen kein gekauftes Dressing verwenden; ein selbstgemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis funktioniert genauso gut..
Die Nudeln abgießen und mit den Fleischbröseln vermischen. Die gewürfelten und marinierten Paprikaschoten hinzufügen. Alles miteinander vermischen und ruhen lassen.
Der Salat ist nicht nur lecker und frisch, sondern auch schnell zubereitet. Dank der Reisnudeln ist er auch ein hübsches Gericht. Wir essen ihn gerne als Beilage zum Grillen, auch wenn er Fleisch enthält.
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Kritharaki-Salat mit Hackfleisch Rezept
Zutaten
- Nudeln Kritharaki (500 g)
- Tomatenmark 3 EL
- Zwiebeln 1
- Paprikaschoten rot, gelb und grün (3)
- Fertigmischung für Salatdressing Würzige Gartenkräuter (3 Päckchen, optional)
- Hackfleisch gemischt, 500 g
- Tomatenketchup 3 Esslöffel
- Olivenöl je nach Bedarf
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Erzgano 2 Esslöffel
- Salzwasser
Anleitungen
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben, fein gehackten Zwiebel vermischen. Dann die Mischung in einer großen Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie krümelig ist. Vor dem Weiterverarbeiten abkühlen lassen.
- Nachdem Sie die Kritharaki in Salzwasser ca. 14 Minuten gekocht haben, würfeln Sie die Paprika sehr klein (Reiskorngröße). Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und lassen Sie sie in drei Beuteln Salatfix "Gartenkräuter" mit ein wenig Öl ziehen.
- Sie müssen kein gekauftes Dressing verwenden; ein selbstgemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis funktioniert genauso gut..
- Die Nudeln abgießen und mit den Fleischbröseln vermischen. Die gewürfelten und marinierten Paprikaschoten hinzufügen. Alles miteinander vermischen und ruhen lassen.
- Der Salat ist nicht nur lecker und frisch, sondern auch schnell zubereitet. Dank der Reisnudeln ist er auch ein hübsches Gericht. Wir essen ihn gerne als Beilage zum Grillen, auch wenn er Fleisch enthält.