Kässekuchen mit Mandarinen Rezept
Dies ist ein Käsekuchenrezept mit einem Hauch von Zitrusfrüchten! Die Mandarinen verleihen dem klassischen Dessert einen herrlichen Glanz und Geschmack und machen es perfekt für sommerliche Zusammenkünfte oder wann immer Sie eine erfrischende Leckerei wünschen. Dieser Kuchen wird sicher allen am Tisch schmecken. Guten Appetit!
Rezept-Tipps:
1. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit der Zubereitung der Torte beginnen. So wird die Konsistenz glatt und cremig.
2. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht zu sehr durchmischen, da dies zu einem zähen Kuchen führen kann.
3. Backen Sie den Kuchen, bis er gerade fest geworden ist – lassen Sie ihn nicht überkochen oder trocken werden.
4. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
Mehl (200 g)
Milch (1 EL)
Butter (100 g)
Eier (1)
Zucker (75 g)
Vanillezucker (1 Päckchen)
Backpulver (1 Teelöffel)
Salz (1 Prise)
Für die Quarkmasse
Eier (2)
Vanillepuddingpulver (2 Päckchen)
Zucker (150 g)
Quark (500 g)
Saure Sahne (200 g)
Milch (250 ml)
Öl (80 ml)
Dazu kommen
Mandarinen in Saft (1 Dose, Abtropfgewicht 175 g)
Mandarinensaft-Wasser-Mischung (250 ml)
Tortenguß (1 päckchen)
ZUBEREITUNG
Teig:
Alle Zutaten für den Teig sollten gesammelt werden, bevor er 3 Minuten lang geknetet wird. Danach den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und abdecken. Jetzt kann er für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
Mit den Fingern 2/3 des Teigs in den Boden und an den Rand einer 26 cm Springform drücken. Den Teig mit Backpapier auslegen und mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig stechen.
Den restlichen Teig so ausrollen, dass am Rand ein 3 cm hoher Rand entsteht.
Quarkmasse:
Quark, Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Öl und Milch in einer Schüssel verquirlen.
Das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen und mit einem Spatel vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Den Quark gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen; die Früchte beiseite stellen und den Saft aufbewahren.
Nachdem Sie den Kuchen mit Mandarinen belegt haben, verteilen Sie die Quarkmasse darauf.
weitere 60 Minuten backen 170°
Lassen Sie den Gegenstand abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
In einem Kochtopf das Tortengusspulver mit dem Mandarinensaft vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, dann auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Käsekuchen mit Mandarinen
Zutaten
- Für den Mürbeteig:
- Mehl 200 g
- Milch 1 EL
- Butter 100 g
- Eier 1
- Zucker 75 g
- Vanillezucker 1 Päckchen
- Backpulver 1 Teelöffel
- Salz 1 Prise
- Für die Quarkmasse
- Eier 2
- Vanillepuddingpulver 2 Päckchen
- Zucker 150 g
- Quark 500 g
- Saure Sahne 200 g
- Milch 250 ml
- Öl 80 ml
- Dazu kommen
- Mandarinen in Saft 1 Dose, Abtropfgewicht 175 g
- Mandarinensaft-Wasser-Mischung 250 ml
- Tortenguß 1 päckchen
Anleitungen
- Teig:
- Alle Zutaten für den Teig sollten gesammelt werden, bevor er 3 Minuten lang geknetet wird. Danach den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und abdecken. Jetzt kann er für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
- Mit den Fingern 2/3 des Teigs in den Boden und an den Rand einer 26 cm Springform drücken. Den Teig mit Backpapier auslegen und mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig stechen.
- Den restlichen Teig so ausrollen, dass am Rand ein 3 cm hoher Rand entsteht.
- Quarkmasse:
- Quark, Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Öl und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen und mit einem Spatel vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Den Quark gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen; die Früchte beiseite stellen und den Saft aufbewahren.
- Nachdem Sie den Kuchen mit Mandarinen belegt haben, verteilen Sie die Quarkmasse darauf.
- weitere 60 Minuten backen 170°
- Lassen Sie den Gegenstand abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
- In einem Kochtopf das Tortengusspulver mit dem Mandarinensaft vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, dann auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.