Himbeer – Käsekuchen

Dies ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Himbeer-Käsekuchen-Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Der Käsekuchen hat eine reichhaltige und cremige Füllung mit einem Hauch von Zitrone und ist mit frischen Himbeeren garniert. Es ist das perfekte Dessert für jede Jahreszeit!

Zeit benötigt für Himbeer – Käsekuchen Rezept

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 Tasse Mehl(300 g)
1/2 Tasse Zucker(150 g)
1/2 Tasse Butter(150 g)
1 Ei
1 Teelöffel Vanillezucker
1/4 Tasse Zucker(100 g)
1 Eßl. Puddingpulver, Vanille
1/4 Teelöffel Backpulver
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 1/2 Tassen Quark(500 g)
3/4 Tasse Himbeeren, (gefroren oder frisch)
1 Eßl. Grieß

Zubereitung:

Das Ei trennen. Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und das Eigelb mit den Knethaken eines Rührgeräts vermengen. Den Teig in eine Springform geben und am Boden und an den Seiten andrücken.

Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Backpulver unterrühren, dann die Eigelbe und den Quark hinzufügen. Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.

Den Boden der Form mit etwas Grieß bestreuen, damit die Früchte nicht durchweichen. Mit den aufgetauten Himbeeren belegen, dann mit Quark und Streuseln bestreuen. Bei 175° Umluft etwa 1 Stunde lang backen.

Mit Kirschen ist das eine tolle Kombination.

Das komplette Rezept findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Himbeer-Käsekuchen

Himbeer-Käsekuchen: Ein einfaches, köstliches Dessert-Rezept mit cremiger Füllung und frischen Früchten, ideal für jede Gelegenheit.

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Gericht: Backen

Land: GERMAN

Keyword: HIMBEER – KÄSEKUCHEN

Vorbereitung: 20 Minuten Minuten

Zubereitung: 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten

Portionen: 8 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Mehl 300 g
• 1/2 Tasse Zucker 150 g
• 1/2 Tasse Butter 150 g
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1/4 Tasse Zucker 100 g
• 1 Eßl. Puddingpulver Vanille
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 3 Eigelb
• 3 Eiweiß
• 1 1/2 Tassen Quark 500 g
• 3/4 Tasse Himbeeren (gefroren oder frisch)
• 1 Eßl. Grieß

Anleitungen

• Das Ei trennen. Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und das Eigelb mit den Knethaken eines Rührgeräts vermengen. Den Teig in eine Springform geben und am Boden und an den Seiten andrücken.
• Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Backpulver unterrühren, dann die Eigelbe und den Quark hinzufügen. Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
• Den Boden der Form mit etwas Grieß bestreuen, damit die Früchte nicht durchweichen. Mit den aufgetauten Himbeeren belegen, dann mit Quark und Streuseln bestreuen. Bei 175° Umluft etwa 1 Stunde lang backen.
• Mit Kirschen ist das eine tolle Kombination.