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Hackfleisch Paprika Käse Strudel

by Alexandra

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Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten

, Hackfleisch Paprika Käse Strudel

Das komplette Rezept findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Zutaten :

1 Pck. Blätterteig, TK oder frisch aus dem Kühlregal, rechteckig
1 Zwiebel(n), fein gehackt
2 kleine Paprikaschote(n), rot und grün, fein gewürfelt
2 EL Öl
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei(er)
2 TL Salz
Pfeffer, schwarz
2 EL Tomatenketchup
150 g Emmentaler, gewürfelt
1 Eigelb

, Hackfleisch Paprika Käse Strudel

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen.

Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln und beides in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten.

Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den nicht zu grob gewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig aufrollen.

Den Strudel mit Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.

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Den Strudel 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.

Dazu schmeckt ein Salat.

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Hackfleisch Paprika Käse Strudel

Hackfleisch Paprika Käse Strudel – ein leckeres Hauptgericht mit Rinderhack, Paprika und Emmentaler. Ideal für ein herzhaftes Abendessen. Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten
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Gericht: Hauptgerichte
Land: GERMAN
Keyword: Hackfleisch Paprika Käse Strudel
Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Portionen

Zutaten

  • 1 Pck. Blätterteig TK oder frisch aus dem Kühlregal, rechteckig
  • 1 Zwiebel n, fein gehackt
  • 2 kleine Paprikaschote n, rot und grün, fein gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei er
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer schwarz
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 150 g Emmentaler gewürfelt
  • 1 Eigelb

Anleitungen

  • Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen.
  • Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln und beides in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten.
  • Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den nicht zu grob gewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig aufrollen.
  • Den Strudel mit Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
  • Den Strudel 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.
  • Dazu schmeckt ein Salat.

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