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Brot ohne Kneten Rezept, ich will kein anderes mehr

by Alexandra

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Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Brotrezept sind, das nicht geknetet werden muss, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Dieses Brot wird jedes Mal perfekt fluffig und weich, und es ist so einfach zu machen. Mischen Sie einfach die Zutaten, lassen Sie es gehen und backen Sie es! Sie werden nie wieder ein anderes Brotrezept brauchen.

Rezept-Tipps:

-Achten Sie darauf, dass Sie beim Mischen der Zutaten eine große Schüssel verwenden, sonst wird der Teig zu dick.

-Wenn Sie keinen Standmixer haben, können Sie den Teig auch mit der Hand kneten. Achten Sie nur darauf, dass Sie ihn mindestens 8 Minuten lang kneten.

-Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch verzehrt wird, es kann aber auch einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zutaten:

Mehl Type 1050 (600 g)
Wasser (400 ml)
Trockenhefe (1,5 Teelöffel)
Salz (2 Teelöffel)
Etwas Mehl für den Teig

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten vermischen, 400 ml Wasser hinzufügen und kurz mit den Händen vermengen. Dann in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur 12-24 Stunden gehen lassen.

Danach legen Sie den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche. Nimm Mehl und bestäube den Teig leicht. Ziehen Sie den Teig der Länge nach und falten Sie ihn dann von jeder Seite einmal nach innen. Schließlich formen Sie ihn mit den Händen zu einem runden Laib, bevor Sie ihn auf ein ebenfalls bemehltes Geschirrtuch legen.

Den Teig 1 Stunde lang mit einem Geschirrtuch bedeckt ruhen lassen. Dann nimm ein weiteres Geschirrtuch, mit dem du den Teig in eine Glasbackform geben kannst. Die Form mit Alufolie abdecken und 25-30 Minuten zugedeckt backen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten zugedeckt backen.

Guten Appetit

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Das komplette Rezept findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Einfaches Brot ohne Kneten

Einfaches Brot ohne Kneten – Schnell und mühelos zum perfekten, fluffigen Brot. Ideal für Anfänger und Beschäftigte mit wenig Zeit!
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Gericht: Brot & Backwaren
Land: GERMAN
Keyword: Einfaches Brot ohne Kneten
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten
Gehzeit: 1 day
Gesamtzeit: 1 day 1 Stunde
Portionen: 1 Brotlaib

Zutaten

  • Mehl Type 1050 600 g
  • Wasser 400 ml
  • Trockenhefe 1,5 Teelöffel
  • Salz 2 Teelöffel
  • Etwas Mehl für den Teig

Anleitungen

  • Die trockenen Zutaten vermischen, 400 ml Wasser hinzufügen und kurz mit den Händen vermengen. Dann in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur 12-24 Stunden gehen lassen.
  • Danach legen Sie den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche. Nimm Mehl und bestäube den Teig leicht. Ziehen Sie den Teig der Länge nach und falten Sie ihn dann von jeder Seite einmal nach innen. Schließlich formen Sie ihn mit den Händen zu einem runden Laib, bevor Sie ihn auf ein ebenfalls bemehltes Geschirrtuch legen.
  • Den Teig 1 Stunde lang mit einem Geschirrtuch bedeckt ruhen lassen. Dann nimm ein weiteres Geschirrtuch, mit dem du den Teig in eine Glasbackform geben kannst. Die Form mit Alufolie abdecken und 25-30 Minuten zugedeckt backen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten zugedeckt backen.
  • Guten Appetit

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