Ah, der klassische Big Mac – ein weltweit geliebter Fast-Food-Klassiker. Aber wie wäre es, wenn wir diesen Burger in eine neue, aufregende Form bringen könnten? Hier präsentieren wir Ihnen den Big Mac als Schichtsalat. Ein Must-Try für jeden Big Mac-Enthusiasten, der seine Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise schicken möchte, die sowohl vertraut als auch überraschend ist.
Rezept-Tipps:
Perfekte Konsistenz der Sauce: Der Schlüssel zur idealen Big Mac-Sauce liegt in der richtigen Mischung der Zutaten. Der Zucker balanciert die Säure des Essigs und des Tomatenketchups aus, während das Gurkenrelish einen süß-sauren Kick hinzufügt. Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut vermengt sind, um eine gleichmäßige und geschmackvolle Konsistenz zu erreichen.
Hackfleisch richtig anbraten: Das scharfe Anbraten des Hackfleisches karamellisiert die Außenseite und versiegelt die Fleischsäfte. Dieser Vorgang ist entscheidend, um dem Fleisch ein intensives Aroma und eine zarte Textur zu verleihen.
Hamburgerbrötchen Vorbereitung: Ein knuspriges Brötchen kann den Unterschied in Ihrem Schichtsalat ausmachen. Das Toasten der Brötchenhälften verleiht dem Salat eine zusätzliche Texturschicht, die für den typischen Big Mac-Crunch sorgt.
Optimale Ruhezeit: Um den vollen Geschmack der Sauce zu entfalten, ist es wichtig, sie über Nacht ziehen zu lassen. Dies gibt den Zwiebeln auch Zeit, zu rehydrieren und sich in die Mischung zu integrieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Saucen-Zubereitung: Kombinieren Sie alle aufgeführten Zutaten in einer Schüssel und stellen Sie sie für 25 Sekunden in die Mikrowelle. Nachdem Sie die Mischung umgerührt haben, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Vorbereitung der Hauptzutaten: Beginnen Sie mit dem Anbraten des Hackfleisches, würzen Sie es und lassen Sie es abkühlen. Die Hamburgerbrötchen sollten halbiert, getoastet und dann gewürfelt werden, während der Eisbergsalat in mundgerechte Stücke geschnitten wird.
Das Schichten beginnt: Befolgen Sie das Rezept, um den Salat schichtweise in einer großen Glasschüssel zu arrangieren, wobei Sie mit den Brötchenwürfeln beginnen und mit den Brötchendeckel-Würfeln abschließen.
Was zu diesem Rezept servieren:
Getränkevorschläge: Ein kühles Glas Cola oder ein frischer Eistee ergänzt den Geschmack des Big Mac Salats perfekt.
Beilagen-Empfehlungen: Pommes frites, Süßkartoffelpommes oder ein frischer Coleslaw runden dieses Gericht zu einem vollständigen Mahl ab.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
- Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, tatsächlich wird der Geschmack sogar besser, wenn die Zutaten Zeit haben, sich zu vermengen.
- Welche Art von Dressing kann ich als Alternative verwenden? Ein Ranch-Dressing oder ein Caesar-Dressing könnten gute Alternativen sein, je nach Vorliebe.
- Kann ich anderes Fleisch als Rinderhackfleisch verwenden? Selbstverständlich! Hühnerhackfleisch oder sogar vegetarische Alternativen können ebenso köstlich sein.
- Wie lagere ich übrig gebliebenen Schichtsalat? Lagern Sie den übrig gebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 2 Tagen.
Zutaten ( 10 Portionen ):
- 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1 Pck. Schmelzkäsescheibe(n) (Chester)
- 6 Gewürzgurke(n)
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
- ½ Glas Salatcreme (Miracel Whip)
- ½ Tube/n Mayonnaise
- 6 EL Dressing (French Dressing mit wenig Dill)
- 8 EL Gewürzgurke(n), fein gewürfelt
- 2 TL Zucker
- 6 EL Zwiebel(n), getrocknete, fein gewürfelt
- 2 TL Essig
- 2 TL Tomatenketchup
- 1 TL Salz
- 2 EL Sauce (Gurkenrelish, süß-sauer)
Zubereitung:
Für die Soße alle Zutaten vermengen und für 25 Sekunden in die Mikrowelle geben. Anschließend noch mal kurz umrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, die Zwiebeln rehydrieren dabei.
Das Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Die Hamburgerbrötchen halbieren, toasten und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Für die Optik 4 Deckel für die oberste Schicht reservieren, diese ebenfalls würfeln. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
Für den Schichtsalat als Erstes 1/3 der Brötchenwürfel in eine große Glasschüssel geben. Anschließend folgt jeweils eine Hälfte des Eisbergsalates, der Soße, des Fleisches.
Dann eine Schicht Käsescheiben, der Rest Brötchenwürfel (außer die für die letzte Schicht), der übrige Eisbergsalat, die zweite Hälfte Soße, eine Schicht aus Gewürzgurkenscheiben, die zweite Hälfte Fleisch. Abschließend werden die Brötchendeckel-Würfel so auf den Salat gelegt, dass die Seiten mit Sesam oben liegen.
Zutaten
- 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1 Pck. Schmelzkäsescheibe n (Chester)
- 6 Gewürzgurke n
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- Für die Sauce:
- ½ Glas Salatcreme Miracel Whip
- ½ Tube/n Mayonnaise
- 6 EL Dressing French Dressing mit wenig Dill
- 8 EL Gewürzgurke n, fein gewürfelt
- 2 TL Zucker
- 6 EL Zwiebel n, getrocknete, fein gewürfelt
- 2 TL Essig
- 2 TL Tomatenketchup
- 1 TL Salz
- 2 EL Sauce Gurkenrelish, süß-sauer
Anleitungen
- Für die Soße alle Zutaten vermengen und für 25 Sekunden in die Mikrowelle geben. Anschließend noch mal kurz umrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, die Zwiebeln rehydrieren dabei.
Das Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Die Hamburgerbrötchen halbieren, toasten und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Für die Optik 4 Deckel für die oberste Schicht reservieren, diese ebenfalls würfeln. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
Für den Schichtsalat als Erstes 1/3 der Brötchenwürfel in eine große Glasschüssel geben. Anschließend folgt jeweils eine Hälfte des Eisbergsalates, der Soße, des Fleisches.
Dann eine Schicht Käsescheiben, der Rest Brötchenwürfel (außer die für die letzte Schicht), der übrige Eisbergsalat, die zweite Hälfte Soße, eine Schicht aus Gewürzgurkenscheiben, die zweite Hälfte Fleisch. Abschließend werden die Brötchendeckel-Würfel so auf den Salat gelegt, dass die Seiten mit Sesam oben liegen.