Apfel-Zimt-Küchlein Rezept
Der Herbst ist eine meiner Lieblingsjahreszeiten. Die Blätter färben sich, die Luft ist frisch und das Beste ist der Kürbisgeschmack. Aber so sehr ich Kürbis auch liebe, es gibt etwas an Apfelaromen, das mich einfach anspricht. Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist die perfekte Möglichkeit, zwei meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen in einer köstlichen Herbstleckerei zu kombinieren. Außerdem ist er wirklich einfach zu machen! Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Herbstdessert sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Guten Appetit!
Rezept-Tipps:
-Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird. Daher empfehle ich, ihn vor dem Servieren ein paar Minuten aufzuwärmen.
-Wenn Sie den Zuckerguss noch etwas spezieller gestalten möchten, können Sie ihn mit Zimt oder Kürbiskuchengewürz würzen.
Zeit benötigt für Apfel-Zimt-Küchlein Rezept
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
Butter (100 g)
Mehl (200 g)
Äpfel (800 g)
Zitronensaft (von ½ Zitrone)
Zimt (½ Teelöffel, leicht bestäubt)
Zucker (80 g)
Vanillezucker (½ Päckchen)
Salz (eine Prise)
Eier (2)
Backpulver (½ Tüte)
Puderzucker für bestäubung (optional)
Zubereitung:
Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Erst in dünne Spalten, dann quer in kleine Stückchen schneiden. Sofort mit Zitronensaft und Zimt mischen und zugedeckt etwas durchziehen lassen.
Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C / Ober-/Unterhitze: 200° C).
In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Ganze auf höchster Stufe gut durchschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Apfelstücke mit der Flüssigkeit auf den Teig kippen und mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Mit einem angefeuchteten Esslöffel etwa 13 – 15 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (1 gut gehäufter Esslöffel entspricht 1 Häufchen).
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180° C/E-Herd: 200° C) ca. 20 – 25 Minuten goldgelb backen.
Die Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch frisch servieren.
Je nach Geschmack kann man noch Vanille-Schlagsahne oder eine Kugel Vanille-Eis (mein Favorit) dazu reichen.
Die Küchlein lassen sich auch prima einfrieren und schmecken danach in Alufolie kurz aufgebacken wie frisch gemacht.
Apfel-Zimt-Küchlein
Zutaten
- Butter 100 g
- Mehl 200 g
- Äpfel 800 g
- Zitronensaft von ½ Zitrone
- Zimt ½ Teelöffel, leicht bestäubt
- Zucker 80 g
- Vanillezucker ½ Päckchen
- Salz eine Prise
- Eier 2
- Backpulver ½ Tüte
- Puderzucker für bestäubung optional
Anleitungen
- Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Erst in dünne Spalten, dann quer in kleine Stückchen schneiden. Sofort mit Zitronensaft und Zimt mischen und zugedeckt etwas durchziehen lassen.
- Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C / Ober-/Unterhitze: 200° C).
- In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Ganze auf höchster Stufe gut durchschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Apfelstücke mit der Flüssigkeit auf den Teig kippen und mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Mit einem angefeuchteten Esslöffel etwa 13 – 15 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (1 gut gehäufter Esslöffel entspricht 1 Häufchen).
- Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180° C/E-Herd: 200° C) ca. 20 – 25 Minuten goldgelb backen.
- Die Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch frisch servieren.
- Je nach Geschmack kann man noch Vanille-Schlagsahne oder eine Kugel Vanille-Eis (mein Favorit) dazu reichen.
- Die Küchlein lassen sich auch prima einfrieren und schmecken danach in Alufolie kurz aufgebacken wie frisch gemacht.