Wenn Sie auf der Suche nach einem gemütlichen und köstlichen Klassiker sind, der ein bisschen Winterzauber in Ihre Küche bringt, dann ist der Frau-Holle-Kuchen die perfekte Wahl.

Diese deutsche Lieblingsspeise gibt es seit dem 16. Jahrhundert, als sie Bergleuten serviert wurde, die in den kalten Bergwintermonaten auf der Suche nach Gold waren. Dieser dichte brotähnliche Kuchen, der traditionell mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder Johannisbeeren zubereitet wird, hat seinen Namen von einer alten deutschen Märchenfigur namens Frau Holle (Frau Holler).

Durch jahrhundertelanges Backen und Verfeinern von Rezepten ist dieser rustikale Leckerbissen aus der alten Welt zu einem der beliebtesten Kuchen in Deutschland geworden – so sehr, dass er in Europa sogar einen geschützten geografischen Status erhalten hat! Mit Zimt und Nelken gewürzt, glauben wir, dass es auch Ihnen Spaß machen wird, den Frau-Holle-Kuchen in Ihr Repertoire aufzunehmen

Rezept Tipps:

Beim Backen von Frau Holle-Kuchen ist es wichtig, die frischesten Zutaten zu verwenden, die Sie finden können.

Das bedeutet, dass Sie vorgetrocknete Früchte vermeiden sollten, die oft zu süß und hart sind. Versuchen Sie, frische Bio-Früchte wie Rosinen oder Johannisbeeren zu finden, die prall und saftig sind.

Dies trägt dazu bei, einen feuchten, geschmackvollen Kuchen zu erhalten

Zeit benötigt für Frau Holle Kuchen Rezept

Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Erdbeeren (500 g)
Allzweckmehl (3 Tassen)
Eier (4)
Zucker (2 Tassen)
Pflanzliches Öl (½ Tasse)
Sprudelwasser (1 Tasse)
Backpulver (3 Teelöffel)
Kuchenzuckermischung (2 Pakete, rote Farbe)
Schlagsahne (2 Tassen)
Schlagsahnepulver (2 Päckchen)
Vanillezucker (1 Päckchen)
Geriebene weiße Schokolade (100 g)

Zubereitung:

Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät verquirlen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

Mehl und Backpulver mischen und sieben, um eine voluminöse Textur zu erhalten. Legen Sie eine tiefe Form mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Teig darüber. Bei 175° C etwa 20 Minuten lang backen und köstliche Leckerbissen genießen!

Gleichzeitig die Erdbeeren pürieren oder mixen, bis sie glatt sind. Die Erdbeermischung nach den Anweisungen auf der Verpackung mit dem Tortenguss zubereiten und kombinieren. Nach dem gründlichen Verrühren diese mit Erdbeeren versetzte Glasur auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.

Sahne, Verdickungsmittel und Vanillezucker in einer Rührschüssel verrühren, bis sie steife Spitzen bildet.

Streichen Sie eine großzügige Schicht Kuchen auf und belegen Sie sie mit zarten weißen Schokoladenraspeln, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

Schneiden Sie das Gericht in hübsche Quadrate und präsentieren Sie es Ihren Gästen.

Frau Holle Kuchen Rezept

Sie sind auf der Suche nach einem leckeren klassischen Frau-Holle-Kuchenrezept, das ein wenig Winterzauber in Ihre Küche bringen wird? Dann suchen Sie nicht weiter! Dieses einfach nachzukochende Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit.

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Zutaten

Erdbeeren 500 g
Allzweckmehl 3 Tassen
Eier 4
Zucker 2 Tassen
Pflanzliches Öl ½ Tasse
Sprudelwasser 1 Tasse
Backpulver 3 Teelöffel
Kuchenzuckermischung 2 Pakete, rote Farbe
Schlagsahne 2 Tassen
Schlagsahnepulver 2 Päckchen
Vanillezucker 1 Päckchen
Geriebene weiße Schokolade 100 g

Anleitungen

Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät verquirlen, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Mehl und Backpulver mischen und sieben, um eine voluminöse Textur zu erhalten. Legen Sie eine tiefe Form mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Teig darüber. Bei 175° C etwa 20 Minuten lang backen und köstliche Leckerbissen genießen!
Gleichzeitig die Erdbeeren pürieren oder mixen, bis sie glatt sind. Die Erdbeermischung nach den Anweisungen auf der Verpackung mit dem Tortenguss zubereiten und kombinieren. Nach dem gründlichen Verrühren diese mit Erdbeeren versetzte Glasur auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.
Sahne, Verdickungsmittel und Vanillezucker in einer Rührschüssel verrühren, bis sie steife Spitzen bildet.
Streichen Sie eine großzügige Schicht Kuchen auf und belegen Sie sie mit zarten weißen Schokoladenraspeln, um ihr eine besondere Note zu verleihen.
Schneiden Sie das Gericht in hübsche Quadrate und präsentieren Sie es Ihren Gästen.