Es gibt gewisse Delikatessen, die auf keiner Kaffeetafel fehlen dürfen – und dieser Schoko-Vanille-Kirschkuchen zählt definitiv dazu. Sein verführerisches Aroma und die Kombination aus verschiedenen Geschmacksrichtungen machen ihn zum Star jeder Kaffeepause.
Schokolade und Kirsche sind schon für sich alleine eine himmlische Kombination. Doch wenn man noch einen Hauch von Vanille hinzufügt, entsteht eine Geschmacksexplosion, die ihresgleichen sucht.
Die Hauptzutaten im Überblick
Während das Schokoladenpuddingpulver dem Teig seine charakteristische dunkle Färbung und seinen intensiven Geschmack verleiht, sorgt das Vanillepuddingpulver für ein liebliches, zartes Aroma.
Schattenmorellen bringen eine natürliche Süße und saftige Textur in den Kuchen. Ihre leichte Säure schafft ein ausgewogenes Gegenstück zu den übrigen süßen Zutaten.
Kein Kuchen wäre vollständig ohne eine cremige Schicht Sahne. Sie verleiht dem Gebäck nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch eine frische Note.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur erreicht haben. Dies gewährleistet, dass sich die Zutaten besser verbinden.
Ein Schlüssel zum perfekten Kuchenteig ist das gründliche Verrühren. Das sorgt für einen fluffigen und gleichmäßigen Teig. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Beim Kochen des Kirschenkompotts ist es wichtig, dass die Kirschen ihre Form behalten und nicht zu Brei werden. Eine sanfte Hitze und ständiges Rühren sind hierbei essentiell.
Um die Sahne perfekt aufzuschlagen, sollte sie gut gekühlt sein. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Sahne noch fester zu machen.
Rezept-Tipps
Das Geheimnis eines fluffigen Teigs: Investieren Sie die Zeit, den Teig mindestens 10 Minuten gründlich zu verrühren und stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht hat.
Kirschwasser und Rum: Ein kleiner Schluck dieser Spirituosen kann dem Kuchen eine zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.
Die Wahl des richtigen Backblechs: Ein hohes Blech sorgt für die ideale Höhe des Kuchens und eine gleichmäßige Bräunung.
Was man mit diesem Rezept servieren sollte
Getränke: Ein cremiger Cappuccino oder ein Glas eiskalter Prosecco sind die idealen Begleiter zu diesem Kuchen.
Nebenbeilagen: Kleine Makronen, Schokoladenpralinen oder auch frische Früchte wie Erdbeeren und Heidelbeeren ergänzen den Geschmack des Kuchens perfekt.
Varianten für besondere Anlässe
Umwandlung in eine Torte: Für festliche Anlässe können Sie den Teig in zwei Böden teilen und so eine Torte kreieren.
Deko-Ideen: Belegkirschen und Schokoblätter verwandeln den Kuchen in ein wahres Meisterwerk.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Früchte statt Kirschen verwenden? Ja, beispielsweise Pfirsiche oder Himbeeren.
Welche Alternativen gibt es zum Sonnenblumenöl? Auch Rapsöl oder Kokosöl sind geeignete Alternativen.
Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf und wie lange bleibt er frisch? Am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch.
Ob Familienfeier oder Kaffeeklatsch mit Freunden, dieser Schoko-Vanille-Kirschkuchen wird garantiert in Erinnerung bleiben.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, Likören oder Deko-Elementen und kreieren Sie Ihre ganz persönliche Kuchenversion.
Und zu guter Letzt: Genießen Sie jeden Bissen und teilen Sie Ihre Freude am Backen mit anderen!
Zutaten
1 Tasse Zucker
5 Ei(er)
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Pck. Backpulver
3 Pck. Schokoladenpuddingpulver
3 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen
4 Becher Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
Einige Schokoladenraspel
Zubereitung
Beginnen Sie, indem Sie die 3 Packungen Schokopuddingpulver und eine Packung des Vanillepuddingpulvers mit den frischen Eiern, dem qualitativ hochwertigen Sonnenblumenöl, dem feinen Zucker und dem Backpulver in einer Schüssel mischen. Nehmen Sie sich Zeit und verrühren Sie alles mindestens 10 Minuten lang intensiv, um eine gleichmäßige und glatte Konsistenz zu erzielen.
Die entstandene Masse gießen Sie vorsichtig in ein hohes Backblech und verstreichen sie sanft, sodass sie gleichmäßig verteilt ist. Das Ganze wird dann bei einer temperierten Hitze von 170 Grad im Umluftofen für etwa 15 Minuten goldbraun gebacken.
Während der Kuchen abkühlt, widmen Sie sich den köstlichen Schattenmorellen oder den Sauerkirschen. Kochen Sie diese mit den 2 Packungen Vanillepuddingpulver auf, bis die Masse eine angenehm feste Konsistenz erreicht. Dieses duftende Kirschgemisch verteilen Sie gleichmäßig auf den noch leicht warmen Kuchenboden und lassen alles mindestens 2 Stunden erkalten.
Zum Finale schlagen Sie die üppige Schlagsahne zusammen mit dem aromatischen Vanillezucker und dem Sahnesteif auf, bis sie luftig und fest ist. Diesen cremigen Traum verteilen Sie liebevoll über die gekühlte Kirschebene. Als Krönung des Ganzen streuen Sie noch einige Schokoladenraspel darüber.
Ein kleiner Geheimtipp: Ein Spritzer Kirschwasser zu den Kirschen und ein Hauch Rum im Teig verleihen dem Ganzen einen besonderen Pfiff.
Für Tortenliebhaber: Aus dem gleichen Teig können Sie auch zwei Böden herstellen, um daraus eine Torte zu kreieren. Verteilen Sie die Kirschmasse auf beide Böden und fügen Sie zwischen den beiden Schichten eine zusätzliche Sahneschicht hinzu. Garnieren Sie Ihre Torte zum Abschluss mit Sahne, Belegkirschen und feinen Schokoblättern. Ein Augen- und Gaumenschmaus!
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 5 Ei er
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Pck. Schokoladenpuddingpulver
- 3 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen
- 4 Becher Schlagsahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 3 Pck. Sahnesteif
- Einige Schokoladenraspel
Anleitungen
- Beginnen Sie, indem Sie die 3 Packungen Schokopuddingpulver und eine Packung des Vanillepuddingpulvers mit den frischen Eiern, dem qualitativ hochwertigen Sonnenblumenöl, dem feinen Zucker und dem Backpulver in einer Schüssel mischen. Nehmen Sie sich Zeit und verrühren Sie alles mindestens 10 Minuten lang intensiv, um eine gleichmäßige und glatte Konsistenz zu erzielen.
Die entstandene Masse gießen Sie vorsichtig in ein hohes Backblech und verstreichen sie sanft, sodass sie gleichmäßig verteilt ist. Das Ganze wird dann bei einer temperierten Hitze von 170 Grad im Umluftofen für etwa 15 Minuten goldbraun gebacken.
Während der Kuchen abkühlt, widmen Sie sich den köstlichen Schattenmorellen oder den Sauerkirschen. Kochen Sie diese mit den 2 Packungen Vanillepuddingpulver auf, bis die Masse eine angenehm feste Konsistenz erreicht. Dieses duftende Kirschgemisch verteilen Sie gleichmäßig auf den noch leicht warmen Kuchenboden und lassen alles mindestens 2 Stunden erkalten.
Zum Finale schlagen Sie die üppige Schlagsahne zusammen mit dem aromatischen Vanillezucker und dem Sahnesteif auf, bis sie luftig und fest ist. Diesen cremigen Traum verteilen Sie liebevoll über die gekühlte Kirschebene. Als Krönung des Ganzen streuen Sie noch einige Schokoladenraspel darüber.
Ein kleiner Geheimtipp: Ein Spritzer Kirschwasser zu den Kirschen und ein Hauch Rum im Teig verleihen dem Ganzen einen besonderen Pfiff.
Für Tortenliebhaber: Aus dem gleichen Teig können Sie auch zwei Böden herstellen, um daraus eine Torte zu kreieren. Verteilen Sie die Kirschmasse auf beide Böden und fügen Sie zwischen den beiden Schichten eine zusätzliche Sahneschicht hinzu. Garnieren Sie Ihre Torte zum Abschluss mit Sahne, Belegkirschen und feinen Schokoblättern. Ein Augen- und Gaumenschmaus!