Entdecken Sie die traditionelle Köstlichkeit der deutschen Küche mit unserem Rezept für Schinken Käse Taschen – ein unwiderstehlicher Genuss, der sowohl die Herzen von Feinschmeckern als auch die von Gelegenheitsköchen höher schlagen lässt. Dieses Rezept vereint die herzhafte Vollkommenheit von gekochtem Schinken mit der Cremigkeit von Crème double und Crème fraîche, abgerundet durch den geschmolzenen Gouda.
In nur 30 Minuten bereiten Sie ein Gericht zu, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die einfachen Schritte und alltäglichen Zutaten machen die Schinken Käse Taschen zu einem idealen Rezept für unerwartete Gäste oder als schnelle, aber besondere Mahlzeit. Jeder Bissen ist eine perfekte Balance aus knusprigem Blätterteig und reichhaltiger, würziger Füllung, die Gaumenfreuden garantiert.
Zutaten für Schinken Käse Taschen
Blätterteig: Die Grundlage des Rezepts, verleiht eine knusprige Textur und hält die Füllung zusammen.
Crème double: Sorgt für eine reichhaltige und cremige Konsistenz, die den Geschmack der anderen Zutaten verstärkt.
Crème fraîche: Ergänzt die Crème double durch eine leicht säuerliche Note, die Frische und Tiefe in das Gericht bringt.
Gekochter Schinken: Bietet herzhafte, fleischige Noten, die sich perfekt mit dem Käse und der Creme verbinden.
Geriebener Gouda: Verleiht dem Gericht mit seinem schmelzenden, würzigen Charakter eine aromatische Tiefe.
Salz und Pfeffer: Grundgewürze, die den natürlichen Geschmack der anderen Zutaten hervorheben.
Zucker: Ein Hauch von Süße, der die herzhaften Aromen ausbalanciert und eine harmonische Geschmackskombination schafft.
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Blätterteigplatten auftauen lassen und halbieren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Crème double, Crème fraîche und 150 g Gouda vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Platten zusammenfalten und an zwei Seiten verschließen, so dass eine Tasche entsteht. Jeweils etwas von der Schinken-Käse-Masse hinein füllen und die Taschen gut verschließen.
Die Taschen auf Backpapier auf einen Rost legen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in 15 Minuten goldgelb backen.
Achtung! Die Füllung ist direkt nach dem Backen sehr heiß!
Rezept-Tipps für Schinken Käse Taschen
Blätterteig richtig vorbereiten: Lassen Sie den Blätterteig vollständig auftauen, bevor Sie ihn verarbeiten. So wird er beim Backen schön knusprig und lässt sich leichter falten.
Füllung variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie fein gehackte Kräuter hinzu, um der Füllung eine persönliche Note zu verleihen.
Backtemperatur überwachen: Achten Sie darauf, die Taschen im Auge zu behalten, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Die perfekten Schinken Käse Taschen sind goldbraun und knusprig.
Beilagenempfehlungen
Frischer Salat: Ein leichter, grüner Salat mit einem einfachen Dressing ergänzt das herzhafte Aroma der Schinken Käse Taschen ideal.
Tomatensuppe: Eine cremige Tomatensuppe als Vorspeise macht das Essen besonders wärmend und sättigend.
Süßer Senf-Dip: Ein hausgemachter Dip aus süßem Senf passt hervorragend zu den würzigen Aromen des Gerichts.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Schinken Käse Taschen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können sie vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.
Welche Käsesorten eignen sich außer Gouda? Probieren Sie Emmentaler, Cheddar oder Mozzarella für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Können die Taschen eingefroren werden? Ja, sie können vor dem Backen eingefroren und später bei Bedarf gebacken werden.
Gibt es vegetarische Varianten? Ersetzen Sie den Schinken durch Gemüse wie Spinat oder Pilze für eine vegetarische Option.
Zutaten
- 1 Pck. Blätterteig TK (6 Platten)
- 75 g Crème double
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Schinken gekochter, in Scheiben
- 200 g Käse geriebener (Gouda)
- Salz und Pfeffer
- Zucker
Anleitungen
- Die Blätterteigplatten auftauen lassen und halbieren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Crème double, Crème fraîche und 150 g Gouda vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Platten zusammenfalten und an zwei Seiten verschließen, so dass eine Tasche entsteht. Jeweils etwas von der Schinken-Käse-Masse hinein füllen und die Taschen gut verschließen.
Die Taschen auf Backpapier auf einen Rost legen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in 15 Minuten goldgelb backen.
Achtung! Die Füllung ist direkt nach dem Backen sehr heiß!