Sauerkrautsuppe á la Anke

Beitrag teilen!

Zutaten:

500g Sauerkraut

1 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 rote Spitzpaprika

10 Cocktailtomaten

200g geräucherter Rauchschinken

1l Hühnersuppe

Zubereitung:

Gewürze; Salz, Pfeffer, Paprika, Paprikapulver, Oregano, Kräuterlinge

Sauerrahm als Topping beim Servieren nach Geschmack

klein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und gewürfelter Schinken in etwas Öl anbraten | Sauerkraut inzwischen gut abtropfen lassen

geschnittene Paprika & Tomaten beifügen | mit der Brühe aufgießen

mit Gewürzen abschmecken und ca. 25-30min weich dünsten