Der Quarkkuchen ohne Eier und ohne Backen ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Kuchenrezepten. Ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben oder einfach eine Backpause einlegen möchten. Dieser Kuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen frischen, cremigen Geschmack. Im Folgenden finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das jedem gelingt.
Zutaten und Vorbereitung
Zutatenliste
- 500 g Quark
- 125 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 3 EL saure Sahne oder Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 3 TL gemahlene Gelatine
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 mittelgroße Pfirsiche
Vorbereitung
- Quarkcreme herstellen: Butter und Puderzucker cremig rühren. Saure Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Zitronensaft und -schale unterrühren und mit Quark vermischen.
- Gelatine vorbereiten: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und in heißer Milch auflösen. Zur Quarkcreme geben und gut umrühren.
- Formen und Kühlen: Die Masse in eine Form geben und kühlen, bis sie fest wird. Anschließend mit Pfirsichscheiben belegen und mit Tortenguss überziehen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung der Quarkmasse
Verrühren Sie Butter und Puderzucker zu einer cremigen Masse. Fügen Sie die saure Sahne und den Vanillezucker hinzu, bevor Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Schale unterrühren. Vermischen Sie diese Masse gründlich mit dem Quark.
Gelatine und Montage
Lösen Sie die Gelatine gemäß der Anleitung und mischen Sie sie mit der heißen Milch. Kombinieren Sie diese Mischung mit der Quarkcreme und füllen Sie alles in eine geeignete Form. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden, bevor Sie sie mit Pfirsichscheiben belegen und den Tortenguss darüber verteilen.
Servieren und Genießen
Nachdem der Kuchen vollständig fest geworden ist, können Sie ihn servieren. Bewahren Sie den Kuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank auf, um die optimale Konsistenz zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Früchte nach Saison oder Vorliebe verwenden. Beeren oder Apfelscheiben sind beliebte Alternativen.
Was kann ich statt Gelatine verwenden?
Als vegetarische Alternative zu Gelatine können Sie Agar-Agar verwenden. Beachten Sie dabei die unterschiedliche Gelierkraft und passen Sie die Menge entsprechend an.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen sollte innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden, solange er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Der Quarkkuchen ohne Eier und ohne Backen ist eine hervorragende Option für alle, die nach einem schnellen, einfachen und dennoch überaus leckeren Dessert suchen. Dieses Rezept beweist, dass man auch ohne traditionelles Backen köstliche Ergebnisse erzielen kann. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem cremigen Genuss.
QUARKKUCHEN OHNE EIER UND OHNE BACKEN
Zutaten
- 500 g Quark
- 125 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 3 EL saure Sahne/Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 3 TL gemahlene Gelatine
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 St. mittelgroße Pfirsiche
Anleitungen
- Butter und Puderzucker gut verrühren und saure Sahne sowie Vanillezucker beimengen. Wenn die Masse cremig ist, den Saft von 1 Zitrone und zum Schluss auch die abgeriebene Schale von 1 Zitrone unterrühren. Gut umrühren und mit Quark verrühren.
- 3 Teelöffel Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und mit 150 ml heißer Milch verrühren. Dann zu der Quarkcreme geben, umrühren und in die Form geben.
- In den Gefrierschrank stellen (oder über eine etwas längere Zeit in den Kühlschrank) und fest werden lassen. Wenn die Masse fest geworden ist, wird sie mit Pfirsich-Scheiben belegt. Tortenguss entweder mit Wasser oder mit dem mit Wasser verdünnten Pfirsichsirup oder -saft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
- Fest werden lassen. Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Lasst es euch schmecken!