Opas Eiersalat Rezept hat eine lange Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Dieses besondere Rezept zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz, den harmonischen Geschmack und die einfache Zubereitung aus. Es ist nicht nur ein wunderbarer Genuss, sondern auch eine schรถne Erinnerung an gemeinsame Familienessen und besondere Momente.
Zutatenliste
Die wichtigsten Zutaten fรผr Opas Eiersalat sind wachsweich gekochte Eier, Joghurt, Mayonnaise, mittelscharfer Senf, Kapern und Cornichons. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Cayennepfeffer verleihen dem Eiersalat eine besondere Wรผrze. Optional kรถnnen auch frische Krรคuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefรผgt werden, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Schritt-fรผr-Schritt-Anleitung
Beginnen Sie mit dem richtigen Kochen der Eier, damit sie wachsweich bleiben. Wรคhrenddessen kรถnnen Sie die cremige Sauce zubereiten, indem Sie Joghurt, Mayonnaise, Senf, Kapern, gehackte Cornichons, Salz, Pfeffer, gepressten Knoblauch und Cayennepfeffer miteinander vermengen. Schneiden Sie die gekochten Eier in Scheiben und geben Sie sie vorsichtig in die Sauce. Mischen Sie die Zutaten, bis die Eigelbstรผckchen die Sauce schรถn gelb fรคrben.
Rezept-Tipps
Um den perfekten Eiersalat zuzubereiten, achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu hart gekocht werden. Passen Sie die Schรคrfe und Wรผrzung nach Ihrem persรถnlichen Geschmack an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer und Knoblauch variieren.
Was passt am besten zum die Rezept
Opas Eiersalat schmeckt hervorragend auf frischem Bauernbrot oder als Fรผllung fรผr belegte Brรถtchen. Als Getrรคnke empfehlen wir ein kรผhles, erfrischendes Glas Weiรwein oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone.
Rezept-Variationen
Fรผr Vegetarier oder Veganer kรถnnen Joghurt und Mayonnaise durch vegane Alternativen ersetzt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten, um den Geschmack weiter zu variieren. Verwenden Sie frische Krรคuter wie Dill, Basilikum oder Koriander, um dem Eiersalat einen neuen Twist zu verleihen.
Gesundheitliche Vorteile von Eiersalat
Eiersalat ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Hauptzutaten, Eier und Joghurt, enthalten wertvolle Nรคhrstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernรคhrung beitragen.
Die richtige Lagerung und Haltbarkeit von Eiersalat
Bewahren Sie den Eiersalat im Kรผhlschrank auf und achten Sie darauf, dass er gut abgedeckt ist. รbrig gebliebener Eiersalat kann auch eingefroren werden, indem er in einem luftdichten Behรคlter verpackt wird. Zum Verzehr den Eiersalat langsam im Kรผhlschrank auftauen lassen.
Eiersalat fรผr besondere Anlรคsse
Opas Eiersalat eignet sich hervorragend als Partysnack, serviert auf kleinen Canapรฉs oder in Schรคlchen mit Gemรผsesticks zum Eintunken. Bei Picknicks und Potlucks ist dieser Eiersalat ein willkommener Klassiker, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gut ankommt.
Opas Eiersalat Rezept ist ein wahrer Familienliebling, der durch seine einfache Zubereitung, den ausgewogenen Geschmack und die wertvollen Nรคhrstoffe รผberzeugt. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und teilen Sie es mit Familie und Freunden, um gemeinsam in den Genuss dieser kรถstlichen Spezialitรคt zu kommen. Gutes Gelingen und viel Freude beim Zubereiten und Genieรen von Opas Eiersalat!
Zeit benรถtigt fรผr Rezept
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
6 Ei(er), wachsweich gekochte
1 Becher Joghurt, 3,5% ร 125 Gramm
1 EL Mayonnaise, 80%
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Kapern, abgetropft
8 Cornichons, fein gehackt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die wachsweich gekochten Eier in Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten die Sauce rรผhren und die Eier dazu geben. Das Eigelb darf sich ruhig damit mischen. Dadurch wird die Sauce schรถn gelb und trotzdem bleiben noch Eigelbstรผckchen drin.
Zum Anrichten mit frisch gehackter Petersilie essen.
Das Rezept stammt von meinem Groรvater, ich kann davon gar nicht genug machen! Gutes Gelingen.

Opas Eiersalat
Zutaten
- 6 Ei(er), wachsweich gekochte
- 1 Becher Joghurt, 3,5% ร 125 Gramm
- 1 EL Mayonnaise, 80%
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Kapern, abgetropft
- 8 Cornichons, fein gehackt
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
- 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
- Cayennepfeffer
Zubereitung
Die wachsweich gekochten Eier in Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten die Sauce rรผhren und die Eier dazu geben. Das Eigelb darf sich ruhig damit mischen. Dadurch wird die Sauce schรถn gelb und trotzdem bleiben noch Eigelbstรผckchen drin.Zum Anrichten mit frisch gehackter Petersilie essen.
Das Rezept stammt von meinem Groรvater, ich kann davon gar nicht genug machen! Gutes Gelingen.