Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Suppenrezept sind, sind Sie hier genau richtig! Diese Ofensuppe ist die perfekte Mahlzeit für einen kalten Wintertag. Gefüllt mit herzhaftem Gemüse und einer reichhaltigen Brühe, wärmt diese Suppe von innen heraus. Und das Beste daran ist, dass man sie in einem einzigen Topf direkt im Ofen zubereiten kann. Machen Sie es sich also mit einer Schüssel dieser köstlichen Suppe gemütlich und genießen Sie sie!

Rezept-Tipps:

-Um Zeit zu sparen, können Sie das Gemüse für diese Suppe im Voraus zubereiten. Schneiden Sie einfach die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

-Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, können Sie vor dem Kochen etwas Maisstärke oder Mehl in die Brühe geben.

-Diese Suppe schmeckt auch hervorragend mit gekochtem Hühner- oder Rindfleischfetzen.

Zeit benötigt für OFENSUPPE Rezept

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Stangen Staudensellerie, gehackt
1 Karotte, geschält und gewürfelt
8 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
3 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Steckrübe, geschält und gewürfelt
1 Pastinake, geschält und gewürfelt
1 Rübe, geschält und gewürfelt

Anweisungen:

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

In einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzugeben und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

Die Brühe hinzugeben, lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer. Zum Köcheln bringen.

Kartoffeln, Steckrübe, Pastinake und Steckrübe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vorsichtig in den Ofen schieben und zugedeckt 1-1/2 bis 2 Stunden backen oder bis das Gemüse sehr zart ist.

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Mit knusprigem Brot servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Guten Appetit!

OFENSUPPE

Diese Ofensuppe ist die perfekte Mahlzeit für einen kalten Wintertag. Gefüllt mit herzhaftem Gemüse und einer reichhaltigen Brühe, wärmt diese Suppe von innen heraus. Und das Beste: Sie können sie in einem einzigen Topf direkt im Ofen zubereiten! Machen Sie es sich also mit einer Schüssel dieser köstlichen Suppe gemütlich und genießen Sie sie!

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Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel gewürfelt
3 Stangen Staudensellerie gehackt
1 Karotte geschält und gewürfelt
8 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
3 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Kartoffeln geschält und gewürfelt
1 Steckrübe geschält und gewürfelt
1 Pastinake geschält und gewürfelt
1 Rübe geschält und gewürfelt

Anleitungen

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
In einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzugeben und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
Die Brühe hinzugeben, lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer. Zum Köcheln bringen.
Kartoffeln, Steckrübe, Pastinake und Steckrübe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vorsichtig in den Ofen schieben und zugedeckt 1-1/2 bis 2 Stunden backen oder bis das Gemüse sehr zart ist.
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
Mit knusprigem Brot servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Guten Appetit!