Hähnchenbrust aus dem Ofen ist ein Klassiker in der Küche und ein Liebling auf dem Speiseplan vieler Familien. Mit der richtigen Würzmischung und Zubereitungsmethode lässt sich Hähnchenbrust zart und saftig in weniger als 20 Minuten backen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses schnelle und köstliche Gericht zubereiten können, das jeden begeistern wird.

Zartes und saftiges Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen in weniger als 20 Minuten

Hähnchenbrust aus dem Ofen ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das in weniger als 20 Minuten fertig ist. Es ist eine zuverlässige Wahl für ein köstliches Abendessen unter der Woche, das Sie nicht enttäuschen wird.

Die perfekte Würzmischung

Zutaten

• 1 ½ Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• ¾ Teelöffel geräucherter Paprika
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Mischen Sie die oben genannten Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich, um Ihre Würzmischung zu erstellen. Diese Mischung verleiht der Hähnchenbrust eine wunderbare und geschmackvolle Kruste.

Zubereitung der Hähnchenbrust

Vorbereitung

1. Hähnchenbrust vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchenbrustfilets etwa die gleiche Größe und Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
2. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Eine höhere Temperatur sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt.

Backen

• Backzeit: Große Hähnchenbrustfilets (200-225 g) benötigen etwa 20-22 Minuten im Ofen. Die genaue Zeit kann je nach Größe der Filets und Ihrem Ofen variieren.
• Ruhezeit: Lassen Sie die Hähnchenbrust nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch bleiben die Säfte erhalten, und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Auswahl an geröstetem Gemüse oder Reisgerichten. Beliebte Beilagen sind gerösteter Brokkoli, Blumenkohl, oder ein einfacher Reispilaw.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Mit der richtigen Würzmischung und Zubereitungsmethode wird Hähnchenbrust aus dem Ofen zu einem schnellen, einfachen und köstlichen Gericht. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Probieren Sie dieses Rezept aus, und Ihre Familie wird sich auf Hähnchenbrust zum Abendessen freuen.

Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen

Lernen Sie, wie Sie Hähnchenbrust im Ofen zart und saftig in weniger als 20 Minuten zubereiten. Ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für ein köstliches Abendessen unter der Woche.

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Gericht: Hauptspeise

Land: GERMAN

Keyword: Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen

Vorbereitung: 5 Minuten Minuten

Zubereitung: 18 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 23 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 4 180 g entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets
• 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
• 1 Teelöffel koscher Salz auf 1/2 Teelöffel reduzieren, wenn Sie Tafelsalz verwenden
• 3/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel extra-natives Olivenöl
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
• Gebratenes Gemüse und Reispilaf zum Servieren oder wählen Sie Ihre Favoriten!

Anleitungen

• Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
• Jedes Hähnchenbrustfilet mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz auf etwas mehr als 2 cm Dicke am dicksten Teil klopfen. (Stellen Sie sicher, dass Ihre Filets alle die gleiche Dicke haben, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.)
• In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, die Italienische Gewürzmischung, das koschere Salz, das geräucherte Paprikapulver, den Pfeffer und das Knoblauchpulver gründlich vermischen.
• Die Hähnchenbrust auf die Alufolie legen; mit Olivenöl beträufeln und auf beiden Seiten einmassieren. Mit der Gewürzmischung auf beiden Seiten bestreuen und dabei so viel Oberfläche wie möglich bedecken.
• In den Ofen geben und etwa 18 Minuten backen oder bis ein Sofort-Thermometer 74 Grad Celsius anzeigt. (Die Zeiten können je nach Größe und Dicke der Filets und Ihrem Ofen variieren. Normalerweise nehme ich das Hähnchen aus dem Ofen, wenn es 72 Grad erreicht hat, und lasse es dann auf dem Blech ruhen, bis es auf 74 Grad steigt.)
• Das Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird, um die Säfte einzuschließen.
• Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen! (Beilagenempfehlungen finden Sie im Artikel.)