Haben Sie schon einmal Schaschlik gegessen? Es ist ein russisches Gericht, das aus aufgespießtem Fleisch besteht, das gegrillt oder gebraten wird. Normalerweise wird es mit Schweinefleisch zubereitet, Sie können aber auch Huhn oder Rindfleisch verwenden. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie Schaschlik im Ofen zubereiten können. Es ist eine etwas gesündere Version des traditionellen Gerichts, die aber genauso lecker ist!
Tipps für das Rezept
– Wenn Sie Holzspieße verwenden, sollten Sie diese mindestens 30 Minuten lang in Wasser einweichen, bevor Sie sie verwenden. So verhindern Sie, dass sie anbrennen.
– Sie können jede Art von Fleisch für Schaschlik verwenden, aber ich empfehle Schweine- oder Hühnerfleisch.
– Achten Sie darauf, dass das Fleisch in kleine Würfel geschnitten wird, damit es gleichmäßig gart.
– Sie können auch Gemüse auf die Spieße stecken, z. B. Tomaten, Zwiebeln oder Paprika.
– Grillen oder braten Sie das Schaschlik, bis es gar ist, und genießen Sie es dann!
Zutaten:
8 PersonenZutaten
2 kg Schweinenacken
250 g geräucherter durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
Salz, Currypulver, Paprikapulver, Chilipulver, Paprika
Holzspieße
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Schneiden Sie die Speckscheiben in kleine Stücke. Zum Schluss das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Zu Beginn das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es etwas abkühlen. Danach abwechselnd Fleisch, Speck und Zwiebeln auf Spieße stecken. Denken Sie daran, alles zu würzen, bevor Sie es auf ein geöltes Backblech legen. Zum Schluss alles im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten lang backen.
Zu diesem Gericht passt der Paprika-Sauerrahm.
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