Zutaten:
260 g Mehl
150 g Butter
130 g Puderzucker
1 Pck. Vanillinzucker
4 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum
½ Pck. Backpulver
2 TL Kakaopulver
500 g Obst, nach Belieben
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten
Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eiern cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, Salz dazumischen. Den Teig halbieren, in eine Hälfte den Kakao, in die andere den Rum und den Zitronensaft einrühren.
Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd mit einem Esslöffel auf die vorbereitete Form (ca. 30 x 20 cm) streichen. Mit dem Obst belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160°C Umluft 20-25 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einer Glasur vermischen und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
Obstschnitten Rezept
Zutaten
- 260 g Mehl
- 150 g Butter
- 130 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 4 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Rum
- ½ Pck. Backpulver
- 2 TL Kakaopulver
- 500 g Obst, nach Belieben
- Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eiern cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, Salz dazumischen. Den Teig halbieren, in eine Hälfte den Kakao, in die andere den Rum und den Zitronensaft einrühren.
Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd mit einem Esslöffel auf die vorbereitete Form (ca. 30 x 20 cm) streichen. Mit dem Obst belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160°C Umluft 20-25 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einer Glasur vermischen und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
