ZUTATEN:
- 200 g Mehl (vorzugsweise Type 405)
- Ein halbes Päckchen Backpulver
- 130 g cremiger Joghurt
- 1 EL Butter oder Margarine (ca. 20 g), geschmolzen und noch warm
- Ein Hauch von Salz (1/4 bis 1/2 TL), je nach persönlichem Geschmack
Exquisiter Belag:
Die Kombination, die ich vorschlage:
- Frische Tomatensauce oder Pizzasauce zum Bestreichen
- Saftige Paprikawürfel
- Fein geschnittene Zwiebelringe
- Zarte Hähnchen-Innenfilets, in feine Streifen geschnitten und mit Gyrosgewürz verfeinert und angebraten
- Kräuter und geriebener Käse für die goldene Kruste
ZUBEREITUNG
Starten Sie mit den Teigzutaten. Kombinieren Sie alle in einer tiefen Schüssel und bearbeiten Sie sie behutsam, bis ein geschmeidiger und flexibler Teig entsteht. Rollen Sie diesen zu einer Kugel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn in Ruhe für 15 Minuten, um ihm eine kleine Verschnaufpause zu gönnen.
Nach der Ruhephase teilen Sie Ihren Teig in zwei Hälften. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche formen Sie aus jedem Teil ovale Fladen, die den Duft von Hausgemachtem verströmen. Platzieren Sie diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Jetzt kommt der kreative Part: Der Belag. Bestreichen Sie die Fladenbrote mit Ihrer Tomatensauce und geben Sie anschließend die gewürfelten Paprika, die gewürzten Hähnchenfiletstreifen und Zwiebelringe darüber. Verfeinern Sie mit einer Prise Kräutern und einer guten Portion geriebenem Käse – oder, wie immer Sie es bevorzugen.
Schieben Sie Ihre Kreationen in einen vorgeheizten Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze. In nur 8-10 Minuten (je nach Ofentyp) entfaltet sich ein goldgelbes Wunder.
Direkt aus dem Ofen: Beträufeln Sie die Fladenbrote mit etwas Oregano, um die mediterranen Aromen zu betonen. Für das gewisse Extra können Sie den Rand mit einem feinen Öl bestreichen. Dazu passt ein knackiger Salat, und voilà, das Festmahl ist serviert! Guten Appetit!
Zutaten
- 200 g Mehl vorzugsweise Type 405
- Ein halbes Päckchen Backpulver
- 130 g cremiger Joghurt
- 1 EL Butter oder Margarine ca. 20 g, geschmolzen und noch warm
- Ein Hauch von Salz 1/4 bis 1/2 TL, je nach persönlichem Geschmack
- Frische Tomatensauce oder Pizzasauce zum Bestreichen
- Saftige Paprikawürfel
- Fein geschnittene Zwiebelringe
- Zarte Hähnchen-Innenfilets in feine Streifen geschnitten und mit Gyrosgewürz verfeinert und angebraten
- Kräuter und geriebener Käse für die goldene Kruste
Anleitungen
- Starten Sie mit den Teigzutaten. Kombinieren Sie alle in einer tiefen Schüssel und bearbeiten Sie sie behutsam, bis ein geschmeidiger und flexibler Teig entsteht. Rollen Sie diesen zu einer Kugel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn in Ruhe für 15 Minuten, um ihm eine kleine Verschnaufpause zu gönnen.
- Nach der Ruhephase teilen Sie Ihren Teig in zwei Hälften. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche formen Sie aus jedem Teil ovale Fladen, die den Duft von Hausgemachtem verströmen. Platzieren Sie diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Jetzt kommt der kreative Part: Der Belag. Bestreichen Sie die Fladenbrote mit Ihrer Tomatensauce und geben Sie anschließend die gewürfelten Paprika, die gewürzten Hähnchenfiletstreifen und Zwiebelringe darüber. Verfeinern Sie mit einer Prise Kräutern und einer guten Portion geriebenem Käse – oder, wie immer Sie es bevorzugen.
- Schieben Sie Ihre Kreationen in einen vorgeheizten Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze. In nur 8-10 Minuten (je nach Ofentyp) entfaltet sich ein goldgelbes Wunder.
- Direkt aus dem Ofen: Beträufeln Sie die Fladenbrote mit etwas Oregano, um die mediterranen Aromen zu betonen. Für das gewisse Extra können Sie den Rand mit einem feinen Öl bestreichen. Dazu passt ein knackiger Salat, und voilà, das Festmahl ist serviert! Guten Appetit!