Diese deftige Gulaschsuppe ist mehr als nur eine warme Mahlzeit, sie ist ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne weckt. Mit einer Kombination aus zartem Rindergulasch, frischem Gemรผse und wรผrzigen Gewรผrzen bietet dieses Rezept eine Geschmacksexplosion, die sowohl den Gaumen erfreut als auch die Seele wรคrmt.
Rindergulasch ist das Herz dieses Rezepts. Die Qualitรคt des Fleisches spielt eine wesentliche Rolle fรผr das Endergebnis, daher empfehlen wir, bei Ihrem Metzger nach hochwertigem Rindergulasch zu fragen. Sie werden den Unterschied schmecken.
Das Gemรผse bildet den zweiten Teil dieses kulinarischen Trios. Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten und Paprika liefern nicht nur nรผtzliche Nรคhrstoffe, sondern auch eine Vielzahl an Aromen, die das Geschmacksprofil der Suppe ergรคnzen.
Letztlich spielen die Gewรผrze eine entscheidende Rolle. Die Kombination aus Paprikapulver, Majoran und Lorbeerblรคttern gibt der Suppe ihren unverkennbaren Geschmack. Die Auswahl von hochwertigen und frischen Gewรผrzen ist unerlรคsslich, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Rezept-Tipps
- Vorbereitung der Zutaten: Es ist wichtig, alle Zutaten zu waschen, zu schneiden und bereitzuhalten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Das erleichtert den Kochprozess und stellt sicher, dass alles zur richtigen Zeit hinzugefรผgt wird.
- Die besten Kochtechniken fรผr das Gulasch: Das Rindergulasch sollte bei mittlerer Hitze angebraten werden, um sicherzustellen, dass es saftig bleibt. Nach dem Anbraten sollte die Hitze reduziert und das Gulasch langsam geschmort werden, um die Zartheit zu gewรคhrleisten.
- Wie man das perfekte Aroma erreicht: Der Schlรผssel zu einem aromatischen Gulasch liegt in der Balance der Gewรผrze. Experimentieren Sie mit den Mengen und finden Sie die perfekte Kombination, die Ihrem Geschmack entspricht.
Schritt-fรผr-Schritt-Anleitung
Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Rindfleisches und des Gemรผses. Braten Sie das Rindergulasch im Butterschmalz an, fรผgen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und lassen Sie es mitdรผnsten. Danach lรถschen Sie es mit Rinderbrรผhe und Rotwein ab und fรผgen die Gewรผrze hinzu. Schmoren Sie es dann bei kleiner Hitze. Danach fรผgen Sie die Kartoffeln, Paprika und Karotten hinzu und lassen es weiter kรถcheln, bis das Gemรผse gar ist. Rรผhren Sie zum Schluss die Petersilie ein und servieren Sie es heiร.
Was passt am besten zum die Rezept
Ein Glas krรคftiger Rotwein passt hervorragend zu dieser deftigen Gulaschsuppe. Aber auch ein knuspriges Baguette ist eine hervorragende Ergรคnzung. Darรผber hinaus kรถnnen Sie die Suppe auch mit einem grรผnen Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu garantieren.
Wie man Reste der Gulaschsuppe aufbewahrt und wiederverwendet
Reste dieser Gulaschsuppe sollten in einem luftdichten Behรคlter im Kรผhlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Sie kรถnnen die Suppe auch einfrieren, um sie fรผr spรคter aufzubewahren. Wenn Sie die Suppe erneut erwรคrmen mรถchten, tun Sie dies langsam bei niedriger Hitze, um zu verhindern, dass das Fleisch austrocknet oder das Gemรผse matschig wird.
Zeit benรถtigt fรผr Deftige Gulaschsuppe Rezept
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
500 g Rindergulasch
1 groรe Zwiebel(n), fein gewรผrfelt
2 Zehe/n Knoblauch, fein gewรผrfelt
2 EL Butterschmalz
800 ml Rinderbrรผhe
150 ml Rotwein
n. B. Salz und Pfeffer
3 TL Paprikapulver, rosenscharfes
3 EL Paprikapulver, edelsรผรes
1 EL Tomatenmark
2 EL Zucker
4 Zweig/e Majoran, die Blรคtter davon, grob gehackt
2 Lorbeerblรคtter
3 groรe Kartoffel(n), in Wรผrfel geschnitten
1 groรe Karotte(n), in Scheiben geschnitten
2 Paprikaschote(n), klein gewรผrfelt
ยฝ Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
Rindfleischwรผrfel im Butterschmalz 5 Minuten anbraten, dabei umrรผhren, dann die Zwiebeln und Knoblauchstรผcke dazugeben, weitere 5 Minuten mitdรผnsten. Mit Rinderbouillon und Rotwein ablรถschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Lorbeerblรคttern, Tomatenmark und Majoran wรผrzen. Dann bei geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Die Kartoffel-, Paprika und Karottenstรผcke zugeben und weitere ca. 20 Minuten kรถcheln lassen, bis das Gemรผse gar ist. Dann Petersilie unterrรผhren und heiร servieren
Dazu schmeckt Baguette.

Deftige Gulaschsuppe Rezept
Zutaten
- 500 g Rindergulasch
- 1 groรe Zwiebel(n), fein gewรผrfelt
- 2 Zehe/n Knoblauch, fein gewรผrfelt
- 2 EL Butterschmalz
- 800 ml Rinderbrรผhe
- 150 ml Rotwein
- n. B. Salz und Pfeffer
- 3 TL Paprikapulver, rosenscharfes
- 3 EL Paprikapulver, edelsรผรes
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Zucker
- 4 Zweig/e Majoran, die Blรคtter davon, grob gehackt
- 2 Lorbeerblรคtter
- 3 groรe Kartoffel(n), in Wรผrfel geschnitten
- 1 groรe Karotte(n), in Scheiben geschnitten
- 2 Paprikaschote(n), klein gewรผrfelt
- ยฝ Bund Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Rindfleischwรผrfel im Butterschmalz 5 Minuten anbraten, dabei umrรผhren, dann die Zwiebeln und Knoblauchstรผcke dazugeben, weitere 5 Minuten mitdรผnsten. Mit Rinderbouillon und Rotwein ablรถschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Lorbeerblรคttern, Tomatenmark und Majoran wรผrzen. Dann bei geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
Die Kartoffel-, Paprika und Karottenstรผcke zugeben und weitere ca. 20 Minuten kรถcheln lassen, bis das Gemรผse gar ist. Dann Petersilie unterrรผhren und heiร servieren
Dazu schmeckt Baguette.
