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Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse

by Alexandra

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Chinesische gebratene Nudeln erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit und sind ein wahres Geschmackserlebnis. Mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept können auch Sie zu Hause ein Stückchen China auf Ihren Teller zaubern.

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Das komplette Rezept findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Zutatenliste

Die Hauptzutaten für dieses Rezept sind Woknudeln, Hühnchenfleisch, Ei und verschiedenes Gemüse wie Karotten, Sojasprossen und Lauch. Dabei können Sie natürlich auch andere Gemüsesorten verwenden, um das Gericht individuell auf Ihre Vorlieben abzustimmen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Woknudeln, indem Sie sie in warmem Wasser einweichen oder nach Packungsangabe kochen. Währenddessen schneiden Sie das Hähnchenfleisch in kleine Stücke und kochen es in gesalzenem Wasser. Achten Sie darauf, dass Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Im Wok oder einer großen Pfanne wird zunächst das verquirlte Ei gebraten und anschließend das Gemüse sowie die restlichen Zutaten hinzugefügt. Die Nudeln werden dann mit Salz, Zucker und dunkler Sojasauce gewürzt und zusammen mit dem Fleisch und den Sojasprossen serviert.

Rezept-Tipps

Um die optimale Konsistenz der Nudeln zu erreichen, ist es wichtig, sie nicht zu lange einzuweichen oder zu kochen. Achten Sie auch darauf, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen.

Was passt am besten zum die Rezept

Als Beilagen oder Ergänzungen empfehlen sich beispielsweise Frühlingsrollen oder gedämpftes Gemüse. Passende Getränke zum Gericht sind grüner Tee oder ein leichter Weißwein.

Rezept-Variationen

Wenn Sie das Hühnchenfleisch durch andere Proteinquellen wie Tofu oder Garnelen ersetzen möchten, können Sie das Rezept problemlos an Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen. Auch für Vegetarier oder Veganer gibt es zahlreiche Möglichkeiten, das Gericht abzuwandeln, indem beispielsweise Ei und Fleisch weggelassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Experimentieren Sie zudem mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um das Gericht an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Die gesundheitlichen Vorteile des Gerichts

Chinesisch gebratene Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Durch die Verwendung von Gemüse und Hühnchenfleisch profitieren Sie von einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile, wie etwa Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen.

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Chinesische Küche und ihre Einflüsse

Die chinesische Küche ist unglaublich vielfältig und hat sich im Laufe der Zeit auch in der westlichen Welt einen festen Platz erobert. Die unterschiedlichen Regionen Chinas bieten eine breite Palette an Aromen und Zubereitungsarten, die zu einer facettenreichen Esskultur geführt haben.

Weitere chinesische Gerichte zum Ausprobieren

Neben gebratenen Nudeln gibt es viele weitere chinesische Gerichte, die Sie ausprobieren sollten, wie zum Beispiel Chow Mein, Mapo Tofu oder Kung Pao Hühnchen. Auch traditionelle chinesische Suppen und Vorspeisen, wie die bekannte Peking-Suppe oder Dim Sum, sind eine wahre Gaumenfreude.

Dieses Rezept für chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse ist ein absolutes Muss für Liebhaber der chinesischen Küche. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre selbstgemachten Kreationen mit Familie und Freunden, um gemeinsam in den Genuss dieser köstlichen Spezialität zu kommen. Die Kombination aus Nudeln, Fleisch, Ei und Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe eignet. Lassen Sie sich von der Vielfalt der chinesischen Küche inspirieren und wagen Sie sich an weitere traditionelle Gerichte, um Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern und die Faszination der chinesischen Esskultur zu entdecken.

Zeit benötigt für Rezept

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

125 g Woknudeln
1 Handvoll Karotte(n), in Streifen geschnitten
1 Handvoll Sojasprossen
1 Handvoll Lauch, kleingeschnitten
1 EL Zwiebel(n), gehackt
1 Ei(er) verquirlt
80 g Hähnchenfleisch
¼ TL Zucker
1 EL Sojasauce, dunkle
etwas Salz
etwas Pfeffer, weißer
etwas Sesamöl
etwas Öl zum Braten

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Zubereitung:

Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen), bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.

Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz braten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit braten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.

Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und die Nudeln servieren.

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Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse Rezept

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Zutaten

  • 125 g Woknudeln
  • 1 Handvoll Karotte n, in Streifen geschnitten
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
  • 1 EL Zwiebel n, gehackt
  • 1 Ei er verquirlt
  • 80 g Hähnchenfleisch
  • ¼ TL Zucker
  • 1 EL Sojasauce dunkle
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer weißer
  • etwas Sesamöl
  • etwas Öl zum Braten

Anleitungen

  • Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen), bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
  • Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
  • Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz braten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit braten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
  • Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und die Nudeln servieren.

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