Ultimativer Plätzchen-Guide: 27 unwiderstehliche Rezepte für jeden Geschmack

während meiner kulinarischen Reise als Foodblogger habe ich viele Plätzchen-Rezepte ausprobiert, modifiziert und verfeinert. Manchmal habe ich mich von den alten Rezeptkarten meiner Großmutter inspirieren lassen und manchmal von den modernen Trends aus den schicksten Patisserien Europas. Aber eines haben alle diese Rezepte gemeinsam: Sie sind mit viel Liebe und Sorgfalt ausgewählt.

In diesem Beitrag präsentiere ich Ihnen eine exklusive Zusammenstellung meiner 27 absoluten Lieblingsrezepte. Von den traditionellen Klassikern wie Großmutters Nussplätzchen bis hin zu modernen Kreationen wie den Tonkabohnen-Plätzchen. Jedes Rezept erzählt eine eigene Geschichte und ich hoffe, sie bringen ebenso viel Freude in Ihre Küche wie in meine.

Packen Sie Ihre Backutensilien aus und begleiten Sie mich auf dieser süßen Reise. Hier kommt der ultimative Plätzchen-Guide für alle, die das Besondere suchen!

Weihnachtspralinen – Lecker macht süchtig

Pralinen sind bei meinen Jungs eher nicht so beliebt. Doch von diesen leckeren Pralinen können sie gar nicht genug bekommen. Liegt wahrscheinlich daran, dass der Hauptbestandteil der Pralinen ihre Lieblingskekse sind. Hübsch verpackt lassen dieses leckeres Kugeln sich auch prima verschenken.

Die besten Plätzchen-Rezepte

Die besten Plätzchen-Rezepte für Weihnachten: Von Klassikern wie Bethmännchen und Pfefferkuchen bis hin zu kreativen Variationen mit Erdnuss-Schoko, Ingwer und Matcha. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie Ihre Plätzchen sogar gesünder machen, indem Sie den Zucker reduzieren oder Vollkornmehl verwenden. Unsere ausgewählten Rezepte sind zucker- und fettarm, ideal für die Adventszeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Plätzchen verführen.

Plätzchen von der Rolle: schnelles Grundrezept mit Tausend Variationen

Plätzchen von der Rolle: schnelles Grundrezept mit Tausend Variationen. Mit diesem einfachen Grundteig für Plätzchen von der Rolle kannst du schnell und stressfrei köstliche Kekse backen. Der Teig lässt sich ganz leicht zubereiten und nach Belieben mit Nüssen, Trockenfrüchten, süßen Aufstrichen oder Gewürzen verfeinern. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und forme den Teig zu Rollen, die im Kühlschrank ruhen müssen. Bereite sie am besten schon am Vortag vor, um Zeit zu sparen. Genieße die vielfältigen Möglichkeiten, die dir diese Plätzchen bieten!

Mozart Plätzchen – schnell und lecker

Mozart Plätzchen sind schnell und lecker zubereitet. Dieses Plätzchenrezept erinnert an die beliebte Mozartkugel und kann das ganze Jahr über genossen werden. Mit einer köstlichen Marzipanschicht sind sie nicht nur ein Gedicht für Gaumen und Augen, sondern auch ein Renner auf jedem Adventskaffee. Das vollständige Rezept für diese einzigartigen Plätzchen finden Sie weiter unten.

Butterplätzchen

Butterplätzchen sind köstliche Ausstechplätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Dieses einfache Rezept mit Butter, Zucker, Ei, Mehl und Sahne ist besonders geeignet, um mit Kindern zu backen. Den Teig dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Abkühlen können die Plätzchen nach Belieben mit Streuseln, Haselnusskrokant oder Hagelzucker verziert werden. Die fertigen Plätzchen sind zart und cremig im Geschmack und werden Naschkatzen begeistern.

Zimtsterne

Zimtsterne sind beliebte Weihnachtsplätzchen, die auf keinem Plätzchenteller fehlen dürfen. Der Teig ist einfach und schnell zubereitet und muss nicht lange gekühlt werden. Nach dem Abkühlen werden die Zimtsterne weich und soft. Mit dem klassischen Guss bestrichen werden sie im Ofen gebacken. Luftdicht verpackt bleiben die Plätzchen über mehrere Wochen frisch. Viel Spaß beim Nachmachen! Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten. Backzeit: 10-15 Minuten bei 150 °C O/U. Hauptzutat: Mandeln.

Butterplätzchen Rezept: einfach & lecker

Butterplätzchen Rezept: Einfach & lecker – Für dieses einfach Rezept mische Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel. Gib dann das Ei und die kalte Butter hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Nachdem der Teig für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt wurde, rolle ihn aus und steche Plätzchen aus. Backe sie im Ofen bei 160°C Umluft für 10-15 Minuten. Verziere die fertigen Butterplätzchen nach Belieben. Genieße sie!

Die besten Nusskekse der Welt – einfach & schnell

Die besten Nusskekse der Welt – Einfaches und schnelles Rezept für köstliche Haselnusskekse. Perfekt als Snack für unterwegs, im Büro oder zur Kaffeepause. Nüsse verleihen den Keksen einen einzigartigen Geschmack und enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung sind sie perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Backen Sie diese leckeren Kekse mit Liebe und genießen Sie einen unschlagbaren Genuss.

Zarte Marzipan Knusper-Plätzchen für die Weihnachtszeit

Zarte Marzipan Knusper-Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker sind ein Highlight auf dem Plätzchenteller. Das Rezept besteht aus zartem Mürbeteig, Marzipan und einem knusprigen Mandel-Baiser-Topping. Perfekt für alle, die auf der Suche nach neuen und leckeren Weihnachtskeksen sind. Backen in der Weihnachtszeit ist eine Leidenschaft, die ich gerne teile. Auf meinem Blog findest du weitere köstliche Rezepte.

Granatsplitter

Granatsplitter sind schokoladige Plätzchen mit gehackten Mandeln. Der Mürbeteig wird dünn ausgerollt und ausgestochen, während die Teigreste mitgebacken und später zerbröselt werden. Die gebackenen Plätzchen werden mit einer Mischung aus geschmolzener Schokolade, Butter und Aroma bestrichen und mit Gebäckbröseln und Mandeln vermischt. Ein leckerer Genuss für Naschkatzen!

Saftige Nussecken

Saftige Nussecken – Diese saftigen Nussecken schmecken wie bei Oma! Das einfache Rezept garantiert das perfekte Verhältnis von Mürbeteig und Nussauflage. Für den Teig werden Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Eier und Butter zu einem geschmeidigen Teig verknetet. Der Belag besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Haselnüssen und Mandeln. Der Teig wird ausgerollt und gebacken. Perfekt für den Genuss zu Hause.

Nougat Kugeln mit weichem Kern | Die besten Nougat Plätzchen

Nougatkugeln mit weichem Kern | Diese köstlichen Nougatplätzchen sind schnell gemacht und schmecken himmlisch. Eine Prise Zimt, Chili und Kardamom verleihen ihnen eine weihnachtliche Note. Mit einer doppelten Portion Nougat werden sie zu einem besonderen Genuss. Dieses einfache und unkomplizierte Plätzchenrezept wird Sie begeistern. Ein absolutes Muss für alle Nougatliebhaber!

Köstliche Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren

Nougat Plätzchen zum Ausstechen und Verzieren – Köstliche Nougatplätzchen, die nach Nougat schmecken und perfekt für Schokoholics in der Weihnachtszeit sind. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die Kekse in jeder Form und Größe ausstechen und mit Schokolade, Nüssen oder Streuseln verzieren. Backen mit den Kindern wird zum Spaß, wenn sie beim Ausstechen und Verzieren helfen können. Eine tolle Idee für gemeinsame Backmomente mit der Familie!

Nougat Taler (Nougat Sterne) – die besten überhaupt!

Nougat Taler – die besten überhaupt! Diese weihnachtlichen Nougat Sterne sind mit Abstand die besten Nougat Taler der Welt mit zartem Haselnussteig und Nuss Nougat Füllung! Ein Klassiker für den Plätzchen Teller! Für alle, die noch nach einem einfachen und feinen Plätzchenrezept suchen, sind diese Nougat Taler eine empfehlenswerte Wahl. Die Sternform gibt ihnen eine besondere Note und macht sie zu echten Hinguckern auf dem Weihnachtstisch. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste!

Puddingplätzchen – superschnell gemacht

Puddingplätzchen – superschnell gemacht! Diese leckeren Puddingplätzchen sind einfach zuzubereiten und erfordern kein Ausstechen. Die Zutaten werden miteinander verknetet und anschließend zu kleinen Kugeln geformt. Nachdem sie eine Stunde gekühlt wurden, werden sie flachgedrückt und für ca. 12-13 Minuten bei 180 Grad gebacken. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack verführen!

Meine 16 liebsten Weihnachtsrezepte

Weihnachtsrezepte: Entdecke meine liebsten Weihnachtsleckereien! Ab sofort gibt es auf meinem Blog eine tolle Auswahl an traditionellen Rezepten und kreativen Neuinterpretationen für die Adventszeit. Verpasse kein Rezept mehr und abonniere meinen Newsletter. In diesem Jahr beginne ich früher, da die Rezepte bereits seit August viel Aufmerksamkeit bekommen. Zudem erwarte ich mein 2. Kind, also sicher dir jetzt schon die besten Weihnachtsrezepte für deine festliche Feier!

Rezept: Heidesand-Plätzchen (schwarz-weiß)

Heidesand-Plätzchen (schwarz-weiß) sind die perfekten Kekse für die Weihnachtszeit. Das einfache Rezept eignet sich gut für Anfänger und ist ideal zum Backen mit Kindern. Die Zutaten sind überschaubar und die Zubereitungszeit ist kurz. Mische Butter, Puderzucker und Mehl, teile den Teig in zwei Hälften und füge Kakao zu einer Hälfte hinzu. Forme aus den Teigrollen die Plätzchen und lasse sie im Kühlschrank ruhen. Perfekt zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Tonkabohnen-Plätzchen

Tonkabohnen-Plätzchen: Mit der Eröffnung der diesjährigen Plätzchensaison schwirren mir zahlreiche Ideen für köstliche Weihnachtsdesserts im Kopf herum. Obwohl mein armer Mann die Hände über dem Kopf zusammenschlägt, backe ich schließlich nicht nur für mich. Normalerweise würde ich auch für ein Seniorenheim backen, doch aufgrund der aktuellen Lage werde ich dieses Jahr Plätzchentüten für den Tierschutz packen und den Erlös den Tieren spenden. Damit kann ich verschiedene Rezepte ausprobieren und gleichzeitig etwas Gutes tun.

Schneeflöckchen Rezept – die vielleicht zartesten Kekse der Welt

Schneeflöckchen sind die vielleicht zartesten Kekse der Welt. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept für diese besonderen Weihnachtsplätzchen, die sich auf der Zunge zerfallen und im Mund schmelzen. Der Keks ist weiß wie Schnee, daher passt der Name perfekt. Wenn ihr Lust habt, diese Kekse mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe nachzubacken, findet ihr das Rezept auf herzelieb und noch viele weitere köstliche Rezepte.

Kekse backen: Schnelles Rezept für Vanillekugeln

Vanillekugeln sind eine schnelle Alternative zu den beliebten Vanillekipferln. Mit nur 15 bis 20 Minuten Zubereitungszeit und 20 Minuten Backzeit sind sie schnell gemacht. Der Teig besteht aus Mehl, gemahlenen Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter. Nachdem der Teig im Kühlschrank gekühlt wurde, formt man daraus kleine Kugeln und backt sie auf einem Backblech. Perfekt für alle, die keine Zeit haben, Kipferl zu formen.

Zimthörnchen Plätzchen

Zimthörnchen Plätzchen – Diese köstlichen Zimthörnchen sind perfekt, um sie zu den anderen leckeren Weihnachtsplätzchen zu servieren. Sie sind klein, knusprig und haben einen herrlich zimtigen Geschmack. Die Herstellung ist einfach, aber es ist wichtig, die Füllung nicht zu dick aufzutragen, um ein Zerlaufen beim Backen zu vermeiden. Wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie schön weich und werden beim Abkühlen fester. Genießen Sie diese süßen Leckereien und teilen Sie sie gerne mit anderen.

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept)

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen: Mit diesem Weihnachtsplätzchen-Rezept gelingen butterweiche Ausstechplätzchen jedes Mal. Der klassische Teig eignet sich perfekt für die Last-Minute-Weihnachtsbäckerei oder das Backen mit Kindern. Verziert mit Zuckerguss, Streuseln oder Puderzucker sehen die Plätzchen nicht nur lecker aus, sondern sind auch vielfältig im Geschmack. Ein altbewährtes Rezept, das immer funktioniert und garantiert Eindruck hinterlässt.

Butterwölkchen – zart schmelzende Kekse mit Suchtgefahr

Butterwölkchen sind leckere und süchtig machende Kekse, die in nur wenigen Minuten gebacken werden können. Sie sind zart und schmelzen auf der Zunge. Das einfache Rezept mit Vanillegeschmack hat auf allen Kanälen große Begeisterung ausgelöst. Mit Lebkuchengewürz werden die Butterwölkchen noch weihnachtlicher. Schau dir das Schritt-für-Schritt-Anleitungsvideo an und entdecke, wie einfach du diese köstlichen Kekse selbst backen kannst. Bald wird auch das vollständige Rezept auf dem Blog veröffentlicht.

Schoko und Spekulatius Traumstücke

Schoko und Spekulatius Traumstücke sind einfach zuzubereiten und extrem lecker. Diese zarten Butterkekse werden nach dem Backen in Puderzucker gewälzt. Zusätzlich gibt es noch eine Variante mit Schoko und Tonkabohne. Diese Traumstücke sind perfekt für die Adventszeit und lassen sich leicht nachbacken. Probieren Sie sie unbedingt aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Duft verzaubern.

Landfrauen Plätzchen Rezepte

Die besten Landfrauen Plätzchen Rezepte – von Spritzgebäck zu klassischen Mürbeteig Plätzchen und auch ein paar außergewöhnliche Plätzchen sind dabei. Diese einfachen Rezepte für leckere Weihnachtsplätzchen gelingen immer. Von Klassischen Mürbeteig Plätzchen bis zu besonderen Sorten, hier finden Sie die besten Landfrauen Rezepte für klassische Weihnachtskekse. Obwohl die Plätzchendose immer gut versteckt war, waren in meinem Haus meist schon vor Weihnachten die Hälfte der Plätzchen weg. Landfrauen wissen eben, was gut ist.

Zartes Buttergebäck – Schoko-Vanille Plätzchen

Schoko-Vanille Plätzchen sind ein echter Klassiker und schmecken richtig lecker. Das Buttergebäck ist einfach zuzubereiten und passt immer. Das Rezept verwendet echte Vanille, obwohl viele aufgrund der hohen Preise auf Vanillepaste umgestiegen sind. Die Plätzchen können in 2 Farben hergestellt werden und sind die perfekte Ergänzung zu Makronen. Der Teig muss über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden und dann für 12-15 Minuten bei 170 Grad Umluft gebacken werden. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Schoko-Vanille Plätzchen.

Mürbe Nusskringel Plätzchen – leckere Butterplätzchen zum Verlieben

Mürbe Nusskringel Plätzchen sind leckere Butterplätzchen, die perfekt zur Weihnachtszeit passen. Dieses einfache und super leckere Rezept zaubert zauberhafte Kekse, die auf dem Keksteller toll aussehen. Die Nussplätzchen sind absolut köstlich und das Backen ist nicht schwer. Sie haben großes Suchtpotenzial und sind ideal zum Verschenken oder Selberessen.