Mit ihrer reichen Geschichte und dem markanten Geschmack sind Pizza-Bällchen eine köstliche Variante des klassischen Gerichts, das wir alle kennen und lieben. Sie kombinieren die Vielseitigkeit und Bequemlichkeit von Fingerfood mit dem herzhaften, erfüllenden Geschmack der Pizza.

Dieses Rezept für Pizza-Bällchen ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Suche nach dem idealen Geschmack und der optimalen Textur. Mit einer wunderbaren Mischung aus Quark, Röstzwiebeln, Schinken und Käse sind diese Bällchen ein unwiderstehlicher Genuss, der die Herzen von Groß und Klein gleichermaßen erobert.

Für diese schmackhaften Bällchen benötigen Sie einfache, aber hochwertige Zutaten. Dazu gehören Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz, Zucker, Röstzwiebeln, geriebener Käse und Schinkenwürfel.

Kernzutaten im Detail

Die Hauptzutaten für dieses Rezept – Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker – bilden den Grundstock für einen geschmeidigen und flexiblen Teig. Die Röstzwiebeln, der geriebene Käse und die Schinkenwürfel fügen den Teigkugeln eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur hinzu.

Warum Quark und warum Röstzwiebeln?

Quark bringt eine leichte Säure und eine cremige Konsistenz in den Teig, während die Röstzwiebeln eine subtile Süße und eine angenehme Knusprigkeit hinzufügen, die das Gaumenerlebnis komplettieren.

Schritt für Schritt zur Zubereitung der Pizza-Bällchen

Die Zubereitung der Pizza-Bällchen ist einfach und unkompliziert. Nachdem Sie die Zutaten für den Teig gründlich verknetet haben, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie alles erneut. Danach formen Sie kleine Bällchen und legen diese auf ein Backblech. Zum Schluss backen Sie die Bällchen bei 180 °C für 30 bis 40 Minuten.

Rezept-Tipps

Best Practices bei der Verdoppelung der Menge für Feiern – Wenn Sie planen, diese Pizza-Bällchen für eine Feier zuzubereiten, können Sie die Menge der Zutaten einfach verdoppeln. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie genügend Platz auf Ihrem Backblech haben und die Bällchen nicht zu eng aneinander liegen.
Variation der Geschmackszutaten: Wann und Wie – Während Käse ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Rezeptes ist, können Sie die anderen Geschmackszutaten variieren. Probieren Sie zum Beispiel verschiedene Arten von Käse oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um einen neuen Geschmack zu entdecken.
Überwachung des Backprozesses und perfektes Timing – Beim Backen der Pizza-Bällchen sollten Sie die Farbe und Beschaffenheit der Bällchen genau im Auge behalten. Sie sollten nicht zu dunkel, aber auch nicht zu hell sein.

Was passt am besten zum die Rezept

Zu den Pizza-Bällchen passt eine Vielzahl von Beilagen und Getränken.

Vorschläge für passende Beilagen – Sie können die Pizza-Bällchen mit einem frischen grünen Salat, süß-saurem Tomatensalsa oder einer cremigen Knoblauchsoße servieren.
Wein- und Getränkepaarungen – Ein mittelkräftiger Rotwein oder ein erfrischendes Craft-Bier kann den Geschmack der Pizza-Bällchen hervorragend ergänzen.
Thematische Vorschläge für Feiern und Versammlungen – Mit ihrer Vielseitigkeit und Bequemlichkeit sind diese Pizza-Bällchen das perfekte Fingerfood für jede Art von Feier, ob Kindergeburtstag, Fußballabend oder Cocktailparty.

Zutaten:

300 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
6 EL Öl
1 TL Salz
1 EL Zucker
100 g Röstzwiebeln
200 g Käse, geriebener
100 g Schinkenwürfel

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkneten. Die übrigen Zutaten zum Teig geben. Noch mal durchkneten und kleine Bällchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Für 30 – 40 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den heißen Ofen geben.

Tipp: Für Feiern mache ich mindestens die doppelte Menge, kamen dort immer sehr gut an. Die Geschmackszutaten (Röstzwiebeln, Schinken, Käse) sind variabel, auf den Käse würde ich aber nicht verzichten!

Beim Backen muss man hin und wieder gucken, sie werden je nach Herd von unten auch sehr schnell dunkel, aber zu hell sollten sie auch nicht sein. Vorsicht, wenn sie noch warm sind, werden sie gerne stibitzt.

Pizza-Bällchen Rezept

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Zutaten

300 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
6 EL Öl
1 TL Salz
1 EL Zucker
100 g Röstzwiebeln
200 g Käse geriebener
100 g Schinkenwürfel

Anleitungen

Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkneten. Die übrigen Zutaten zum Teig geben. Noch mal durchkneten und kleine Bällchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Für 30 – 40 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den heißen Ofen geben.

Tipp: Für Feiern mache ich mindestens die doppelte Menge, kamen dort immer sehr gut an. Die Geschmackszutaten (Röstzwiebeln, Schinken, Käse) sind variabel, auf den Käse würde ich aber nicht verzichten!

Beim Backen muss man hin und wieder gucken, sie werden je nach Herd von unten auch sehr schnell dunkel, aber zu hell sollten sie auch nicht sein. Vorsicht, wenn sie noch warm sind, werden sie gerne stibitzt.