Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl
In der heutigen Zeit, in der das Leben oft hektisch und überfüllt ist, sehnen wir uns alle nach simplen Freuden, die uns eine Auszeit vom Alltag bieten. Da kommt der Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl ins Spiel – ein süßer Genuss, der nicht nur in kürzester Zeit zubereitet ist, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Schon der Teig offenbart eine überraschende Harmonie aus gemahlenen Haselnüssen, die ihm eine einzigartige Textur und Nussigkeit verleihen. Das besondere Highlight des Kuchens ist jedoch der Belag: Eine sinnliche Kombination aus cremigem Vanillepudding, durchzogen von saftigen Sauerkirschen, die dem Kuchen eine fruchtige Frische verleiht. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch goldene Mandelsplitter, die für den nötigen Crunch sorgen.
Wer also auf der Suche nach einem einfachen, aber dennoch raffinierten Rezept ist, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut, für den ist der Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl genau das Richtige. Lassen Sie sich von dieser Köstlichkeit verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!
Rezept-Tipps:
Ein mehlfreier Kuchen kann manchmal trickreich sein.
Die perfekte Konsistenz erreicht man durch die genaue Abmessung der Zutaten. Hier spielen Zucker, Eier und Haselnüsse eine zentrale Rolle.
Die Kunst des Vermischens ist entscheidend: Eine gleichmäßige Masse sorgt für eine konsistente Textur. Möchten Sie den Geschmack variieren?
Alternative Zutaten wie Mandeln oder Walnüsse bieten neue Geschmacksrichtungen. Ein häufiges Problem beim Backen ist, dass der Kuchen in der Mitte absinkt.
Ein Tipp: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben und nicht zu lange gerührt werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kuchenteig:
Die optimale Backtemperatur liegt bei 200°C. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, doch in der Regel benötigt der Kuchen 20-25 Minuten.
Ein gleichmäßiges Ausstreichen des Teigs in der Form gewährleistet eine gleichmäßige Backzeit. Wie erkennt man, ob der Kuchen durchgebacken ist?
Ein einfacher Test: Ein Holzstäbchen in die Mitte stecken – kommt es sauber heraus, ist der Kuchen fertig.
Verführerischer Belag:
Das Herzstück dieses Kuchens ist der Belag. Für den perfekten Vanillepudding sollte man die Anweisungen auf dem Puddingpulver genau befolgen. Beim Unterheben der Kirschen ist Vorsicht geboten, um den Pudding nicht zu verdünnen. Zum Abschluss wird der Kuchen mit Mandelsplittern veredelt, die einen knackigen Kontrast bieten.
Was zu diesem Rezept servieren:
Ein Glas eiskalter Milch oder ein fruchtiger Tee ergänzt den Geschmack des Kuchens ideal.
Beilagen wie Vanilleeis oder Schlagsahne vervollständigen das Dessert.
Auch saisonale Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend.
Anpassung des Rezepts an verschiedene Anlässe:
Für Feiertage können Sie den Kuchen mit saisonalen Dekorationen wie Ostereiern oder Weihnachtssternen verschönern.
Eine Mini-Version in Form von Muffins oder Cupcakes eignet sich perfekt für Partys. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie diesen Kuchen zum Highlight jeder Veranstaltung.
Der Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Zeugnis für die Vielseitigkeit des Backens. Mit einigen Tipps und Tricks kann jeder diesen köstlichen Kuchen zu Hause zubereiten. Liebe Leser, wir laden Sie herzlich ein, Ihre eigenen Erfahrungen und Variationen dieses Rezepts mit Freunden und Familie zu teilen. Gutes Gelingen!
Zutaten:
Für den Teig:
150 g Zucker
3 m.-große Ei(er)
200 g Haselnüsse, gemahlen
1 Pck. Backpulver
Für den Belag:
1 Glas Sauerkirschen
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
500 ml Milch
40 g Zucker
50 g Mandelsplitter
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Teig:
Zucker, Eier, Backpulver und Haselnüsse gut vermengen. Teig in einer mit Öl eingefetteten und mit Mehl oder gemahlenen Nüssen ausgestreuten, runden Backform glatt streichen. Bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Belag:
Mit dem Vanillepuddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding koch und anschließend die Kirschen unterheben.
Die Masse auf den Tortenboden streichen und anschließend mit den Mandelsplittern verzieren.
Variationen:
Schokostreusel unter den Teig heben.
Statt Pudding geschlagene Sahne oder Tortenguss verwenden.
Zutaten
- Für den Teig:
- 150 g Zucker
- 3 m.-große Ei er
- 200 g Haselnüsse gemahlen
- 1 Pck. Backpulver
- Für den Belag:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 50 g Mandelsplitter
Anleitungen
- Teig:Zucker, Eier, Backpulver und Haselnüsse gut vermengen. Teig in einer mit Öl eingefetteten und mit Mehl oder gemahlenen Nüssen ausgestreuten, runden Backform glatt streichen. Bei 200°C 20-25 Minuten backen.
- Belag:Mit dem Vanillepuddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding koch und anschließend die Kirschen unterheben.Die Masse auf den Tortenboden streichen und anschließend mit den Mandelsplittern verzieren.
- Variationen:Schokostreusel unter den Teig heben.Statt Pudding geschlagene Sahne oder Tortenguss verwenden.