Dieser deutsche Mohnkuchen ist ein fantastisches Dessert, das sich perfekt für Feste und Feiertage eignet. In Deutschland nennt man diesen Kuchen Mohnkuchen, und er wird oft als Kuchen oder Torte in einer runden Form serviert. Wir finden jedoch die Mohnfüllung sehr sättigend und machen sie am liebsten selbst.

Dies sind die Hauptgründe, warum wir diese Mohnkuchenscheiben mögen:

dieses Rezept lässt sich in einer Blechpfanne zubereiten und in kleine oder große Scheiben schneiden

dieses Rezept wird mit hausgemachtem Mürbeteig und einer köstlichen Mohnfüllung zubereitet, das perfekte Dessert für jeden Tag des Jahres schick genug für Feste, Geburtstage und Feiertage

Torte Wesentliche Zutaten

Die Zubereitung dieses Rezepts gliedert sich in zwei Teile. Zuerst wird der Teig zubereitet, dann die Mohnfüllung. Nachfolgend finden Sie alle Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Hier noch ein paar Worte zu den wichtigsten Zutaten.

Teig – stellen Sie einen selbstgemachten Mürbeteig her. Es ist wichtig, ihn bis zur Verwendung im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Mohn – verwenden Sie gemahlenen Mohn.
Rum – ist optional und kann weggelassen werden.
Grieß – macht die Füllung feucht und weich.
Schlagsahne – wir verwenden zwei verschiedene Sahnearten in diesem Rezept. Sie können sowohl saure Sahne als auch Schlagsahne verwenden. Dadurch wird die Füllung cremiger und schmackhafter.
Graham-Cracker-Krümel – wir verwenden gerne Kekse für unseren Kuchenboden. In diesem Rezept haben wir Plazma-Kekse verwendet. Wenn Sie diese in Ihrem Land nicht finden können, können Sie auch Graham-Cracker-Krümel oder andere gemahlene Kekse verwenden.

Aufbewahrung und Einfrieren

Sie können diesen deutschen Mohnkuchen auf zwei Arten aufbewahren.

Lassen Sie die Scheiben zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen. Wir empfehlen, sie über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren.

In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank gekühlt aufbewahren, bis zu 4 Tage.

Der Mohnkuchen lässt sich auch gut einfrieren. Frieren Sie das ganze Dessert oder einzelne Scheiben ein. Bewahren Sie die Scheiben in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren. Vor dem Servieren auftauen, indem Sie ihn auf Zimmertemperatur bringen.

Zutaten:

1 Tasse Mehl
1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
¾ Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
1 Tasse Rapsöl
1 Ei(er)
3 Eiweiß
3 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
Für die Creme:
1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
2 Pck. Schlagsahne
Haselnusskrokant zum Bestreuen
evtl. Sahnesteif

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.

Alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren. Kann per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein.
Den Kuchen abkühlen lassen.

Die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Fertig!

Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.
Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen.

Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Haselnusskrokant Rezept

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Zutaten

1 Tasse Mehl
1 Tasse Mohn Blaumohn, nicht gemahlen
¾ Tasse Zucker evtl. bis 1 Tasse erhöhen
1 Tasse Rapsöl
1 Ei er
3 Eiweiß
3 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Prise n Salz
Für die Creme:
1 Paket Cremepulver Paradiescreme Vanille, ohne Kochen
2 Pck. Schlagsahne
Haselnusskrokant zum Bestreuen
evtl. Sahnesteif

Anleitungen

Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.
Alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren. Kann per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein.Den Kuchen abkühlen lassen.
Die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Fertig! Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen.