Die Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten halbieren. Anschließend in kleine Würfel schneiden.

Den Knoblauch fein hacken und zu den gewürfelten Tomaten geben. Die Mischung mit 3 EL Olivenöl und 1–2 TL Tomatengewürz gut vermengen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich voll entfalten.

Den Backofen auf 180–200 °C Umluft vorheizen.

Während der Ofen vorheizt, das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe mit dem restlichen Öl beträufeln.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Ciabattascheiben darauf verteilen und in der mittleren Schiene des Ofens 5–8 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht zu dunkel werden, damit sie schön knusprig bleiben und nicht zu hart werden.

Nach dem Backen die Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und jede Scheibe mit etwa 0,5–1 EL der Tomaten-Knoblauch-Mischung belegen.