Kritharaki-Salat mit Hackfleisch Rezept
Dieser köstliche und einfach zuzubereitende Kritaraki-Salat ist perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Mit Lamm- oder Rinderhackfleisch ist dieser Salat vollgepackt mit Aromen. Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, um ihn nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus!
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Zutaten
- Nudeln Kritharaki (500 g)
- Tomatenmark 3 EL
- Zwiebeln 1
- Paprikaschoten rot, gelb und grün (3)
- Fertigmischung für Salatdressing Würzige Gartenkräuter (3 Päckchen, optional)
- Hackfleisch gemischt, 500 g
- Tomatenketchup 3 Esslöffel
- Olivenöl je nach Bedarf
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Erzgano 2 Esslöffel
- Salzwasser
Anleitungen
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben, fein gehackten Zwiebel vermischen. Dann die Mischung in einer großen Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie krümelig ist. Vor dem Weiterverarbeiten abkühlen lassen.
- Nachdem Sie die Kritharaki in Salzwasser ca. 14 Minuten gekocht haben, würfeln Sie die Paprika sehr klein (Reiskorngröße). Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und lassen Sie sie in drei Beuteln Salatfix "Gartenkräuter" mit ein wenig Öl ziehen.
- Sie müssen kein gekauftes Dressing verwenden; ein selbstgemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis funktioniert genauso gut..
- Die Nudeln abgießen und mit den Fleischbröseln vermischen. Die gewürfelten und marinierten Paprikaschoten hinzufügen. Alles miteinander vermischen und ruhen lassen.
- Der Salat ist nicht nur lecker und frisch, sondern auch schnell zubereitet. Dank der Reisnudeln ist er auch ein hübsches Gericht. Wir essen ihn gerne als Beilage zum Grillen, auch wenn er Fleisch enthält.