Lachs-Sahnesoße zu Nudeln

Lachs-Sahnesoße zu Nudeln ist eine einfache und schnell zubereitete Mahlzeit, die sich hervorragend für ein leckeres Abendessen eignet.

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Zutaten

500 g Nudeln z.B. Tagliatelle oder andere
500 g Lachsfilets TK
Butter
2 Becher Sahne
2 TL Gemüsebrühepulver
2 TL Tomatenmark
Weißer Pfeffer

Anleitungen

Lachs auftauen lassen. Wenn er noch ganz leicht gefroren ist, waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Die Nudeln in der Zwischenzeit kochen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Lachswürfel darin rundum ca. 5 Min. anbraten.
Die Sahne dazugießen. Mit Gemüsebrühepulver, Tomatenmark und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen lassen.

Notizen

Vorab auch Knoblauch und Zwiebeln anbraten, einen Schuss Weißwein, etwas Zitronensaft und Dill dazu geben für extra Geschmack.
TK Lachs kann alternativ im Ofen mit Zitrone, Knoblauch, Ahornsirup, Olivenöl zubereitet werden.
Für zusätzliche Farbe und Geschmack, TK-Brokkoli oder TK-Brechbohnen mit in die Soße geben.