Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch und Zucker hinzufügen und gründlich mischen.

Hefe hinzufügen und erneut verrühren, bis sie sich verbunden hat. In einer anderen Schüssel die Butter und das Weizenmehl vermischen. Gut mischen und nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Salz hinzufügen und mischen, bis der Teig glatt ist.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

Den Teig in zwei Teile teilen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und jedes Teigstück zu einem langen Schlauch ausrollen.

Pdie Ränder des Teigs mit einem Zoll festdrücken. Den Teig 15-20 Minuten gehen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad Celsius 25 Minuten lang backen. Genießen Sie Ihr frisches Brot!