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Spaghetti in Zucchini-Shrimps-Sahnesauce

Entdecken Sie Spaghetti in Zucchini-Shrimps-Sahnesauce – ein schnelles, proteinreiches Gericht, ideal für gesunde Pasta-Liebhaber.
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Gericht: Italienische Pasta, Nudelgerichte
Land: GERMAN
Keyword: Spaghetti in Zucchini-Shrimps-Sahnesauce
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 3 Portionen

Zutaten

  • 160 Gramm Spaghetti
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini gewürfelt
  • 3/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse schwere Sahne
  • 1/2 Pfund Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 Esslöffel Parmesankäse gerieben

Anleitungen

  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Die gehackte Zwiebel in einer Kasserolle mit etwas Öl anbraten. Die Zucchini der Länge nach abschneiden und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und ein paar Minuten kochen lassen. Dann die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben und gut umrühren, damit sich alles verbindet. Jetzt auch die Garnelen hinzugeben.
  • Mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Minuten in einem zugedeckten Topf köcheln lassen.
  • Die Spaghetti mit dem Parmesan in eine Schüssel geben und gut vermischen.