In einer Schüssel Zucker, Speisestärke und Mehl vermischen. Dann Vanillezucker und Butter in kleinen Stücken hinzugeben, bevor das Ei hinzugefügt wird. Alles kurz mit einem Handrührgerät (Knethaken) verkneten.

Nun alles auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig mit der Hand kneten, bis er geschmeidig ist (durch die Handwärme entsteht ein schöner Teig, der nicht kleben sollte).

Einfach den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. Etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Sie können die Kekse nach Belieben gestalten.

Guten Appetit