rabisches Zitronen-Knoblauch Huhn mit Kartoffeln und Zwiebeln
Arabisches Zitronen-Knoblauch Huhn: Ein duftendes, herzhaftes Gericht, ideal für kühle Abende. Einfach zuzubereiten, perfekt für Familienmahlzeiten
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Portionen: 4 Personen
Zutaten
- Zwiebel n, (750 g)ebenfalls in Scheiben geschnitten
- 2 Zitrone n, auspressen
- Olivenöl 6 EL
- Knoblauch 1 Knolle/n, geschält und gehackt
- Rosmarin evtl.
- Kartoffel n, g (750 g)geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Hühnerbrühe 1 Tbs
- Hähnchenschenkel 2 Stück, zusätzlich
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hähnchen in 6 Stücke geschnitten (1,6 kg)
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Hühnerbrühe, den Zitronensaft, das Öl, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vorsichtig verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Das Hähnchen mit einer kleinen Menge der Mischung einreiben und den Rest mit den Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in einer großen flachen Auflaufform etwa 40-45 Minuten garen. Die Hähnchenteile, außer der Brust, auf die Kartoffelmischung legen, bevor alles im Ofen gegart wird.
- Gegen Ende der Garzeit, etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit, die Hähnchenbrüste hinzufügen. Wenn Sie sie von Anfang an dazugeben, werden sie wahrscheinlich zu trocken.
- Sie können dem Gericht Rosmarin hinzufügen, um es noch schmackhafter zu machen.
- Das Ganze in der Form servieren.
- Die Garzeit verkürzt sich, wenn man die Kartoffeln und die Zwiebeln einfach hobelt.