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Sauerkrautsuppe Á La Anke

Sauerkrautsuppe Á La Anke Rezept: Tradition trifft Moderne in dieser herzhaften deutschen Suppe, ideal für gemütliche Abende.
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Gericht: Suppe
Land: GERMAN
Keyword: Sauerkrautsuppe Á La Anke
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Sauerkraut
  • 1 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 rote Spitzpaprika
  • 10 Cocktailtomaten
  • 200 g geräucherter Rauchschinken
  • 1 l Hühnersuppe

Anleitungen

  • Gewürze; Salz, Pfeffer, Paprika, Paprikapulver, Oregano, Kräuterlinge
  • Sauerrahm als Topping beim Servieren nach Geschmack
  • klein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und gewürfelter Schinken in etwas Öl anbraten | Sauerkraut inzwischen gut abtropfen lassen
  • geschnittene Paprika & Tomaten beifügen | mit der Brühe aufgießen
  • mit Gewürzen abschmecken und ca. 25-30min weich dünsten