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WIENER BUSSERL

Genießen Sie Wiener Busserl, die klassischen österreichischen Kekse, ideal für Festtage und besondere Anlässe
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Gericht: Backen
Land: GERMAN
Keyword: WIENER BUSSERL
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 1 Portionen

Zutaten

  • 160 g Mehl
  • 1 Pck. Puddingpulver Karamell (Ersatz Schoko)
  • 130 g Butter
  • 70 g Puderzucker
  • 50 g Schokolade dunkle erweichte
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß daraus fester Schnee
  • 2 EL Amaretto
  • Marmelade (Hagebutten-)
  • etwas Amaretto
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Butter mit Zucker und Dotter cremig rühren, Schokolade und Amaretto dazu rühren, Mehl, Puddingpulver und Eischnee leicht unterheben, kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Blech spritzen (ich nehme dazu am liebsten die Tortenspritze) und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 8-10 min backen.
  • Erkaltet je 2 mit Marmelade (mit Amaretto glatt gerührt) zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.