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Kartoffel Möhreneintopf mit Wiener Würstchen und Mettenden

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Zutaten

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 1 Schale Möhren
  • 1 Stange Porree
  • 1/2 Sellerie
  • Gemüsebrühe
  • 2 Gläser Wiener Würstchen
  • 4 bis 5 Mettenden
  • Sahne oder Milch
  • Salz Pfeffer, Muskat und weitere Gewürze je nach Geschmack

Anleitungen

  • Kartoffeln, Möhren, Sellerie schälen den Porree in Scheiben schneiden und gut waschen alles in kleine Stücke schneiden und kurz scharf anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen so das alles knapp bedeckt ist mit Flüssigkeit. Ca 1/2 Std köcheln lassen dann nach Bedarf pürieren (besonders gut bei wählerischen Kindern )
    Würzen und mit Sahne oder Milch verfeinern.

    Würstchen klein schneiden hinzufügen ebenso die Mettenden (vorsichtig mit Salz würzen, die Mettenden geben auch noch gut salzigen Geschmack ab )

    Zum Schluss noch etwas Petersilie

    Auf kleiner Stufe noch bisschen köcheln lassen und fertig ist es

    Guten Appetit