Die Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren in Stücke schneiden. Die andere Hälfte pürieren.

Die pürierte Mischung über die Erdbeeren geben. Für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.

Die Sahne steif schlagen.

Quark, Mascarpone, Vanillezucker + restlichen Zucker mischen.

Sahne unterheben und in die Gläser füllen. Bei Bedarf dekorieren