Alle Zutaten mit einem Schneebesen gleichmäßig verrühren. Je nach Geschmack 1 Msp. Zimt. dazugeben.Den Teig mit ein bisschen Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne 3 min pro Seite braten. 1TL Öl pro Schöpfkelle Teignehmen.

Nach dem Herausnehmen beliebig bestreichen oder einrollen. Vorsicht: Die Pfannkuchen brechen bzw. zerfallen leicht beim Wenden oder Herausnehmen.