Spinatlasagne
Diese leichte und köstliche Spinatlasagne vereint cremigen Frischkäse, würzige Tomatensauce und frischen Spinat in einem harmonischen Schichtgericht. Ideal für alle, die auf Kalorien achten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
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Servings: 4
Zutaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 100 g Parmesan
- 800 g Blattspinat TK oder frisch blanchiert
- 400 g passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 350 g Frischkäse light
- 2 Knoblauchzehen
- Muskat
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gemischte Kräuter TK
- Fett für die Auflaufform
- Öl
- Paprikapulver
- Lasagneplatten nach Bedarf
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und erwärmen, anschließend den Frischkäse unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer separaten Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen und die restlichen Zwiebeln sowie den restlichen Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark und Kräuter kurz mitrösten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und etwas Tomatensauce auf dem Boden verteilen. Schichten Sie abwechselnd Lasagneplatten, Spinatmischung und Tomatensauce in die Form. Die oberste Schicht sollte aus Tomatensauce bestehen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notizen
Diese Lasagne eignet sich hervorragend für die Zubereitung am Vortag. Einfach vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag frisch backen