Fleisch gründlich waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Zwiebel schälen und würfeln, Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden.

Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Hälfte des Fleisches bei starker Hitze an. Danach herausnehmen und beiseite stellen.

Nochmals 1 EL Öl in die Pfanne geben und die restlichen Fleischstreifen ebenfalls goldbraun anbraten. Anschließend die erste Portion zurück in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebelwürfel und Paprikastreifen hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren andünsten.

Tomatenmark und Paprikamark einrühren und kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.

Mit der Sahne ablöschen, gut umrühren und die Soße 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipp: Ist die Soße zu dünn, 1 EL Mehl mit 1 EL Wasser vermischen und zum Binden einrühren.

In der Zwischenzeit die Gnocchi in einer zweiten Pfanne goldbraun anbraten.

Gnocchi zusammen mit der Paprika-Sahne-Soße servieren.

Tipp: Alternativ kann das Gericht auch mit Reis serviert werden. In diesem Fall den Reis rechtzeitig kochen, da er etwa 20 Minuten benötigt.