Hackbällchen Toscana
Saftige Hackbällchen in einer aromatischen Tomatensauce, gekrönt mit geschmolzenem Mozzarella. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Essen zu Hause, das leicht zuzubereiten ist und großartig schmeckt.
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Servings: 3 Portionen
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Dose ca. 400 g stückige Tomaten
- 100 g süße Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL italienische Kräuter TK
- ½ TL Zucker
- 1 Kugel Mozzarella
- Salz und Pfeffer
- Optional: Knoblauch nach Geschmack
- Optional: Oregano Thymian, Basilikum
Anleitungen
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Optional können Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian und Basilikum sowie etwas Knoblauch hinzufügen. Die Masse gut durchkneten und etwa 12 bis 15 kleine Hackbällchen formen. Diese in eine Auflaufform legen.
- Für die Tomatensauce die stückigen Tomaten mit der Sahne, den tiefgekühlten italienischen Kräutern, dem Tomatenmark und dem Zucker vermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über die Hackbällchen gießen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Hackbällchen verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (175 °C Umluft) stellen und die Hackbällchen für etwa 30 bis 40 Minuten garen lassen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
- Nach Belieben mit Reis servieren.
Notizen
Dieses Gericht lässt sich auch gut mit frischem Baguette oder Pasta kombinieren