Einen kleinen Teil der Milch in eine Rührschüssel geben, den Rest aufkochen. Grieß und Zucker in die Rührschüssel geben, gut verrühren. Wenn die Milch aufkocht, die Flüssigkeit aus der Rührschüssel dazugeben und unterrühren.

Unter ständigem Rühren aufkochen und ein paar Minuten kochen lassen. Auf dem Teller mit etwas Kakaopulver oder Zimtzuckergemisch bestreuen.