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FETTUCCINE MIT HÄHNCHENBRUST, KNOBLAUCH UND PILZEN

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Zutaten

  • Für das Geschnetzelte:
  • 2 St. Hähnchenbrust
  • 1 St. Zwiebel
  • 6 St. Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Soße:
  • 1,5 Tassen Schlagsahne
  • 0,5 Tasse Milch
  • 0,25 Tassen geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL
  • zerdrückter Knoblauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Außerdem:
  • 200 g Fettuccine oder andere Pasta
  • Wasser 1 TL
  • Salz

Anleitungen

  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Champignons waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
  • Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Salz und Nudeln hinzufügen.
  • Nach Packungsanleitung kochen.
  • Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Butter hinzufügen und die Zwiebel darin braten.
  • Wenn die Zwiebel braun ist, Champignons hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braun braten.
  • Knoblauch hinzufügen und etwas garen lassen. Anschließend Sahne und Milch hinzufügen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  • Gut vermischen, damit der Käse schmilzt und die Soße eindickt.
  • Abschließend das Fleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nudeln abgießen, in der Sauce schwenken und servieren.