Das Hackfleisch in 2 EL Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Tomatenmark unterrühren und mit dem Tomatenpüree sowie etwas Wasser ablöschen. Die Knoblauchzehe fein hacken und hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Die Margarine in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe nach und nach einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann die Milch hinzufügen und aufkochen lassen. Eine Handvoll des Pizzakäses in die Soße rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine feuerfeste Form leicht einfetten und eine Schicht Hackfleischsoße hineingeben. Darauf eine Lage Lasagneplatten legen. Wieder Hackfleischsoße darauf verteilen und anschließend die Béchamelsoße darüber gießen. Diesen Vorgang abwechselnd wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Den Abschluss bildet die Béchamelsoße.

Zum Schluss den restlichen Pizzakäse gleichmäßig über die Lasagne streuen.

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 30–40 Minuten goldbraun backen.