Schweine- und Rindergulasch bei Bedarf noch etwas kleiner schneiden, als sie schon sind, Cabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Paprika würfeln.

Alles zusammen mit dem Hackfleisch in einen Bräter geben, Ketchup, Crème fraîche und gepressten Knoblauch darüber verteilen. Dann alles gut vermischen. Nun den Deckel schließen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen geben (200 Grad). Nach einer Stunde rausholen, ordentlich umrühren und eine weitere Stunde ohne Deckel garen lassen. Dazu gibt’s dann Baguettebrötchen

Bei diesem Rezept ist die Zugabe von Gewürzen nicht notwendig, da die Cabanossi starken Eigengeschmack hat. Wer es etwas schärfer bevorzugt, der kann auch “Hot” Ketchup dazugeben.

Selbst Leute, die eigene Pfundstopfrezepte haben, lecken sich die Finger nach diesem und machen ihn nun auch so. Gibt’s bei mir immer auf Partys und wird geliebt.